炖鸡汤为什么放马蹄?
马蹄又称荸荠，荸荠炖鸡汤清甜可口，清淡滋补，滋阴润燥。荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补，有润肺化痰、生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
让汤的味道更为鲜美香甜。根据百度百科资料，在制作椰子鸡的时候，可以适量的加入马蹄，加入马蹄后的椰子鸡汤底会变得更加清甜爽口，香气迷人。椰子鸡是用椰子、鸡肉制作的一道菜品，属于海南菜。
马蹄莲藕炖鸡汤 “每年中秋节，我家都会炖汤里增加马蹄，马蹄也叫荸荠。味甜多汁，清脆可口，还可以生吃。马蹄营养丰富，能促进人体代谢，具有清热解毒，祛湿化痰。
五指毛桃煲鸡汤可以放马蹄。马蹄是一种低脂肪、低热量的水果，富含多种维生素和矿物质，并且具有清热解毒、利水消肿等功效。与五指毛桃和鸡搭配使用，不会相互排斥，反而能够共同提升汤的营养价值，美味可口。
可以是可以，但是食材太多了不一定好吃。甲鱼最好不要和鸡肉一起，可以分开炖，然后分别都放入冬菇和马蹄。
上好的五花肉剁碎后不加水不搅拌，在容器里像农村摔土坯一样来回地摔，或者用板子拍打，待其上劲后加鸡蛋清和切碎的马蹄(即荸荠)，放入调料再摔打，最后做成坯子，在滚油里稍炸至表面团结，入锅炖约一小时左右。
荸荠怎么吃?探究荸荠的美食方式
荸荠怎么吃 荸荠雪梨汤：荸荠可以制作成荸荠雪梨汤，把荸荠和雪梨洗净后去皮放在一起煲，小火煮15分钟即可。
生吃荸荠 生吃荸荠是一种非常简单的食用方式，也是最能保留荸荠原汁原味的方法。首先，我们需要选择新鲜、外皮光滑的荸荠。然后，将荸荠洗净，用刀轻轻削去外皮。剥好的荸荠可以直接生吃，口感清脆爽口，非常开胃。
荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。可当水果生吃，但因其长于泥中，可能附着姜虫之类的寄生虫和细菌，吃前最好先用盐水泡20——30分钟，最好再用开水烫过。也可用作烹饪的配料，如与胡萝卜、黄玉米一起用来煲排骨汤。
生吃：削皮当水果吃，吃前一定要仔细清洗，洗净后去皮，不去皮也可以吃的。
简单、健康的蒸法不失为一种吃荸荠的好方式。将荸荠切成小块后，放在蒸锅中，蒸10到15分钟即可。在加入一些适量的盐和橄榄油后，可以让荸荠的味道更加出彩。
荸荠怎么吃?
荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。可当水果生吃，但因其长于泥中，可能附着姜虫之类的寄生虫和细菌，吃前最好先用盐水泡20——30分钟，最好再用开水烫过。也可用作烹饪的配料，如与胡萝卜、黄玉米一起用来煲排骨汤。
生吃：削皮当水果吃，吃前一定要仔细清洗，洗净后去皮，不去皮也可以吃的。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。
荸荠即可生吃也可熟吃。要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。煲汤材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。
