大绿白菜怎么做好吃
将白菜洗净，用刀切成块。将姜切碎，干红辣椒洗净。热锅后放入熟猪油，放入干红辣椒、姜稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。炒匀，白菜熟了即可。
所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮5-10g、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉2-5g、盐3-10g。
白菜粥 材料：大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。
拌小白菜 原材料；小白菜350克，藤椒，辣椒干，蒜泥，米醋，生抽酱油，鸡精，盐 作法 蔬菜清洗用沸水煮个2分钟，捞起来用凉开水浸哈，捞起来挤干水分，摆盘备用。
天津绿白菜的做法有哪些?
1、做法：大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些。
2、做法：将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，然后放入芋头。
3、炒青白菜的做法：将白菜洗净，用刀切成块。将姜切碎，干红辣椒洗净。热锅后放入熟猪油，放入干红辣椒、姜稍炒出香味。倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。炒匀，白菜熟了即可。
4、辅料 1种 鱼露适量 调料 1种 油适量 烹饪步骤 12步 步骤1 请点击输入图片描述 食材：天津白和虾米。步骤2 请点击输入图片描述 将天津白用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。步骤3 请点击输入图片描述 切丝。
5、清炒 这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味。
6、材料：大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。
青菜怎么炒好吃又简单记住这4个炒青菜的小技巧
1、很多人有个习惯，不管做什么菜都爱一开始放盐，这个做法很不好，应该改一改。记住炒青菜时一定不要太早放盐，因为青菜遇盐之后，会加速变软从而出水，大量出水了青菜就不好吃了，所以不能早放盐。
2、油锅中的油倒出，仅留少许余油于锅内，倒入15g高汤，芦笋入锅以大火炒30 秒，起锅前加调味料，拌炒数下即完成。加入高汤拌炒能让根茎类青菜口感较不干涩。
3、青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。处理蒜头拍碎备用。
4、青菜买回来之后需要挑拣一下，洗干净之后切段备用。两个鸡蛋打散备用，大蒜切好备用。放鸡蛋一是为了调色，二是为了增加青菜的风味，吃起来一样更全面，口感也更好。铁锅热油，倒入打散的鸡蛋液煸炒成型。
炒青菜时,厨师教你4招,青菜鲜绿爽脆,不出水还入味,比肉还香
1、正确做法是把青菜焯水，用开水快速焯烫半分钟，八成熟后再炒，这样炒的时间短，青菜就非常爽脆了。焯水时注意，要加2样调料，那就是食盐、食用油，能让青菜保持嫩绿，还能提前入味。焯水后过一下冷水，口感更脆。
2、技巧一：我们在炒青菜的时候，放的底油要比平常的食用油要稍微多一些。这样炒出来的青菜会看起来才会色泽透亮，这就相当于我们平常护肤一样，多来点护肤品保湿，那么这样看起来就会水嫩嫩的。
3、第一招，大家在炒白菜以前，一定要先将蔬菜放到盐水中泡十分钟。
4、您好，我们炒青菜不再让他要格外翠绿，还要让他好吃，看看我的办法您可以尝试一下。第一：盐水浸泡。
5、制作步骤：青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。处理蒜头拍碎备用。
