酱油腌咸菜的做法大全
1、做法：将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水。将芥菜用刀切成细丝，用擦丝器擦成丝也可以，用刀切的口感好，比较脆，加入盐，拌匀，腌制一夜。
2、酱油腌咸菜的做法大全1 首先在材料的准备上，我们要选择自己喜欢的蔬菜，如果可以的话，还要尽量选择当季的应季蔬菜。
3、放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，小火把葱段炸焦，发出香味，捞出干料，留下八角，放入冰糖，加入300ml酱油煮开。
4、腌青萝卜方法一 把绿萝卜去皮洗净，切成条。再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。
5、方法： 将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；食用时可加入少量酱油、醋。
6、酱油腌黄瓜的做法 准备不锈钢大盆1个，把黄瓜洗干净，切段，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时，把水分都空掉。请点击输入图片描述 如图，蒜切厚片，姜切片。
家常酱油腌菜配方
(1)把白菜瓢分半﹐并切成3cm宽。(2)把萝卜切成3×5×0.4cm的片﹐与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌 (3)把梨去皮后﹐切成与萝卜一样的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒丝切成3cm大小。
酱油泡菜 食材：圆白菜半个，青椒100克，芹菜100克，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，小米椒。做法：圆白菜和青椒洗净撕成小块，如果青椒比较辣戴上手套或者用刀切开也可以，芹菜切成寸段放到一起，撒入2勺盐拌匀腌制1小时。
咸菜疙瘩洗净，按照需求选取切适量。我切了半颗。切片，越薄越好。切丝，越细入味越快，更佳。切好再次洗净装盘。切片和切丝考验刀功啦。调料。
腌咸菜酱油怎么用?
酱油腌咸菜方法：一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。
纯用酱油不够，\x0d\x0a晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。\x0d\x0a切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。
第二步把打蔫的黄瓜和辣椒切成条状分别放盆里用盐腌上，要腌10小时。第三步 把酱油倒在锅里加热，再取炒瓢放炉灶上，炒瓢里放花生油烧热再把花椒放油里炸熟，关火。
准备好八角、肉桂叶、山奈、桂皮、草果、小茴香等香料，可以用水清洗一下。
白罗白萝卜腌咸菜教程窍门
步骤：萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时。把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起。
如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。
首先准备好细白萝卜。然后拔下一部分小萝卜洗净。再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。
萝卜不用太大的，如果是小萝卜，两根就可以，大萝卜一根就够，清洗干净，萝卜皮不用去，同样有营养，擦干表面水分。
白萝卜咸菜的做法如下：白萝卜去皮，切成4半。然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。晾至半干。将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。加入适量盐。大蒜去皮剁碎。
