猪肝有什么营养?哪些人不能吃猪肝?
1、猪肝的营养成分 猪肝可以补血，这是因为猪肝中含有丰富的血红素铁，但除了含铁丰富外，猪肝中其他的营养成分也不容小觑的。根据《中国食物成分表2002》，我将猪肝中所含的营养物质及其含量进行了一个总结，如下图所示。
2、禁忌人群：高胆固醇、肝病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。猪肝的营养价值 猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
3、然而，猪肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。问题九：吃猪肝能护人肝吗？ 粤菜是有这种说法：吃什么补什么。
4、严重的肾功能不全和尿毒症可能发生。3 三高的人不应该吃猪肝 三高人群包括高脂血症、高血压、糖尿病等。猪肝等动物内脏胆固醇含量高，会加重血管负担并引起动脉硬化，不利于三高的治疗。
猪肝有丰富的营养物质,常吃猪肝都有哪些好处呢?
猪肝能防止肝炎病症 猪肝中还具备一般肉类食品没有的维生素C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑制肿瘤干细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。
预防贫血：吃猪肝可以预防贫血。猪肝里面含有丰富的铁元素，而铁元素是人体造血必需的原材料之一，因此经常吃猪肝，可以起到预防贫血的作用。保护眼睛：吃猪肝可以保护眼睛。
好处：1明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A，能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。2：解毒。
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝的营养价值和功效与作用
1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。
2、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
3、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
猪肝的功效与作用猪肝的营养价值
猪肝的养生功效： 常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
明目 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
猪肝有很多人喜欢吃,猪肝有什么营养?
1、铁 猪肝中含有大量的铁，可以起到补血的功效。维生素A 猪肝中所含有的维生素A能够非常有效地维持人体的正常生长和生殖机能，平时多吃猪肝可有效地增强免疫力。
2、明目 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、猪肝含有丰富的铁，100克猪肝中含有26毫克铁，100克瘦猪肉中含有3毫克铁。它是补血的最佳食物。猪肝还可以调整和改善贫血患者造血系统的生理功能。
