怎么做果酒?
1、自制果酒的方法：原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。
2、草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。
3、工艺流程 原料选择→清洗→破碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶。制作要点 1． 原料选择：在苹果充分成熟、含糖量最高时采收，贮藏备用。也可用剔除病虫害的残次果酿制。
4、由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。5 、发酵。
5、荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。
果酒的制作方法
桑葚酒制作方法如下：材料准备：桑葚一碗，白酒一瓶，冰糖一碟，枸杞。准备桑葚。一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用。
浸泡：用白酒浸泡水果来制作果酒，例如著名的青梅酒。发酵：通过酵母发酵来制作果酒，例如常见的葡萄酒、干红。如想要尝试发酵型自酿果酒，推荐使用领致智能水果酿酒机酿造鲜酿果酒，只需1天就能酿造出口感柔和，低酒精度的果酒。
果酒制作过程如下：原料：苹果2个、白酒38度适量、冰糖适量。准备两个苹果。苹果去核去蒂，可削皮可不削皮，切长条块状。拿一无油无水干燥的酿酒瓶，把苹果条放进去，再放一层冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。
果酒的制作方法如下：主料：蓝莓300克、老冰糖400克。辅料：高度白酒100克。蓝莓用盐水浸泡半小时。沥干水份。余水要用厨房纸吸干。冰糖锤小，也可以用微波炉叮几十秒再掰小。
学校自制4款自制饮品高颜值水果酒
1、白桃乌龙青柠酒 材料 蜜桃果冻4粒 葡萄果冻3粒 柠檬1片 冰块5粒 JOJO白桃乌龙风味气泡酒200ml 做法 蜜桃果冻打底，再加入葡萄果冻 加入柠檬和冰块，加满气泡酒即可。
2、山楂酒 用料：山楂 白酒 冰糖 做法：山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净 去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段 处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。
3、三款水果酒+一款咖啡酒都很清爽好味，度数低适合小姐妹们聚会哦！ 莓果气泡 材料： 红树莓or黑树莓100克，冰球一个，Rio 200ml。 做法： 红树莓放入杯中，捣出汁。 加入一个大冰球「用纯净水冻的」。 3加满Rio，放薄荷装饰。
4、四款自制水果酒，好喝不醉人，与你一起清凉度夏，大家一起来试一试吧~~~ “星”有所属(杨桃酒） 用料： 杨桃4个 冰糖适量 白酒1000ml 做法： 杨桃切片，约5厘米。 去籽，可用小叉子去籽。
5、自制草莓水果酒 材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒 步骤： 首先挑选成熟的草莓并洗净。 小心去除草莓蒂。 将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。
6、在容器里面加入适量的西瓜，柠檬，哈密瓜等一些水果，加入适量的冰块，然后再倒入适量的啤酒加上薄荷叶，这样水果啤酒就做好了，口感非常好。
如何自己制造水果酒
1、其方法是，将白酒加入蒸馏水（或去掉沉淀物的凉开水）。调到55度以上，低于55度则要加入饮料酒精，然后在55度的白酒中加入2%的活性炭，每4小时搅拌一次，放2–3天后，用虑纸过虑，即为脱臭酒。
2、(1）首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用。(2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用。(3）将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米。
3、浸泡：用白酒浸泡水果来制作果酒，例如著名的青梅酒。发酵：通过酵母发酵来制作果酒，例如常见的葡萄酒、干红。
发酵水果酒的制作方法?
葡萄酒 葡萄酒是最常见的果酒。酿造时需要挑选紫葡萄，用盐水浸泡半小时，用清水冲洗干净，沥干水分，将葡萄碾碎，放入广口容器中，加入1/5冰糖，灌装至8分饱，放入阴凉环境中发酵一周。
把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。
葡萄酒：葡萄酒是一种最古老的果酒，其酿制方法相对复杂。需要先将新鲜的葡萄挤压成汁液，然后加入酵母菌进行发酵。据不同需求，可以选择进行浸皮、脱皮等处理。
自酿水果酒！万物皆可泡！ 青梅酒 食材：泡果酒500毫升，青梅，冰糖120克。 做法步骤：青梅放入清水中清洗干净。
这种组合方法适用于制作甜、半甜和半干的果酒，具有水果和葡萄酒的香气，成分适中。其次，先将水果浸泡，制成浸泡后的原酒。在山楂中加入糖水，用接近人工培养的酵母发酵，制成发酵原酒，将两种原酒合并。
果酒制步骤备料：酒精浓度超过35%的白酒，草莓，柠檬，冰糖，清洁密封的玻璃罐准备一瓶酒精度超过35%的酒，先将密封的玻璃瓶用热水烫洗干净，倒扣在纸巾上晾干。
自制四款简单好喝的酒水果微醺好味道
好喝的水果酒有：杨梅酒，蓝莓酒，葡萄酒，桑葚酒，梅子酒，具体制作步骤如下：杨梅酒 原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。
莓果气泡 材料：红树莓or黑树莓100克，冰球一个，Rio 200ml。做法：红树莓放入杯中，捣出汁。加入一个大冰球「用纯净水冻的」。3加满Rio，放薄荷装饰。
水果白葡萄酒：水果白葡萄酒是一款清爽、果香浓郁的酒。你可以选择柑橘类水果、葡萄柚或桃子等水果，将其切片或捣碎，然后加入白葡萄酒中，放入冰箱浸泡几个小时。这样可以使水果的香气和味道充分融入酒中，增添口感的层次感。
梅子酒几乎每个家庭里，都会放着几罐妈妈酿制的梅子酒吧，梅子酒喝起来酸酸甜甜的，虽然可能会带着一点涩，但那种酸甜的梅子味还是水果无法比拟的。
