青椒蛋炒饭
红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄！青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。把鸡蛋下过炒成散蛋，不要炒的太熟，约八分熟即可。
锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。倒入米饭500g，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。
蛋炒饭看似很简单，但想做好了不容易，据说过去考厨子就出2道题：青椒肉丝和蛋炒饭，能把这两样最简单的菜炒好，才叫真本事。蛋炒饭最难处理的是饭，想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易。
懒人蛋炒饭 食材 剩米饭，胡萝卜，青椒，鸡蛋，小葱，生抽，老抽，蚝油，盐鸡精 做法 首先准备食材，胡萝卜切丁，青椒切段，小葱切段，鸡蛋磕入碗中打散。 热锅入油，放入鸡蛋炒熟盛出，放入葱花胡萝卜炒熟，加入剩米饭。
准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。
准备配菜切碎(1个青椒和2个根火腿肠，1/4个洋葱，1小段胡萝卜)。 先把鸡蛋煎熟盛出备用，油热下洋葱炒一下，倒入蛋炒饭。 把蛋炒饭慢慢炒软，这里需要中小火，不然容易炒焦。
青椒肉丝炒饭的做法
制法：1 猪瘦肉切二粗丝，用精盐、胡椒粉、水豆粉抓匀上浆；大青椒去蒂去籽，切为粗丝，用少许精盐拌匀，略腌渍。
好吃到舔盘的青椒肉丝盖浇饭的做法 准备材料：瘦肉切丝，青椒去籽切丝，蒜切抹备用。请点击输入图片描述 将将肉丝腌制一下，一勺料酒一勺生抽一勺生粉，顺时针搅拌均匀备用。
食材：瘦肉、青椒做法：肉丝加入酱油+蚝油+淀粉腌20分钟入味；煎香肉丝盛出，少油将蒜末煎至金黄；倒入青椒炒软，加入肉丝炒匀；淋入酱汁煮浓稠：1勺酱油+1勺蚝油+1勺老抽+1勺淀粉+少许糖盐+半碗水。
辣椒可以炒饭吗?
1、（泰式甜辣酱，一般超市有卖的） 放入少许黄瓜丁，这个是自愿的，也可以放些别的。 最后，放入少许盐 一盘美味的泰式甜辣炒饭就出锅了。
2、辣椒炒饭：最好的就是川椒~把川椒用刀改成1厘米左右的小段~热锅，放油，油热之后放入川椒爆香放入隔夜的米饭翻炒既可 味道香极了，我觉得，绝对比校门口的炒饭好吃。我想这大概是米饭的关系，米饭很好吃。
3、另外，可以准备小半碗冷水，加入一点盐，边搅边加入。 蛋是事先打好的，蛋的多少视喜好而定，蛋里也要放盐，打匀。另外，可以准备一些香肠、青豆之类的东西，都要事先弄熟。
4、油炸辣椒。炒饭用油炸辣椒比用生辣椒更入味，不仅能够增加炒饭的口感层次，还可以带给人们更加鲜辣的味觉享受。通过油炸辣椒可以使得辣椒辛辣的味道刺激人的神经，使人有强烈的口感体验。
5、用料 莲白 大辣椒 隔夜米饭 盐 鸡精 油 步骤 1莲白洗净手撕成片（不要中间的梗）。大辣椒洗净切成小方块。步骤 2锅中放油烧熟倒莲白辣椒，加盐、鸡精翻炒2—3分钟再倒入隔夜米饭放少许盐就可以出锅了。
6、倒入米饭，一边翻炒一边用铲子打散，再加入午餐肉丁 加甜辣酱、生抽翻炒均匀，出锅前加少许盐调味。小贴士 我用的是李锦记泰式甜辣酱，也可以用蒜蓉辣酱来代替，但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃。
青椒蛋炒饭的做法
蛋炒饭最简单的普通做法如下：材料/工具：米饭一小碗、雪豆一把、胡萝卜一小段、鸡蛋1个、青椒1个、红椒1个、葱10克、蒜10克、胡椒粉少许、盐些许、味极鲜些许。雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。葱蒜切成小段。
锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。倒入米饭500g，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。
做法 红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄！青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。把鸡蛋下过炒成散蛋，不要炒的太熟，约八分熟即可。
【做法】1．菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出；2．油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟；3．放入盐糖酱油少许香油出锅。【食材】饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。
将准备好的蛋黄下锅爆香，蛋黄爆香之后，加入切好的香肠、腊肠和玉米粒。
尖椒肉丝蛋炒饭的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法：青椒切丝，鸡蛋打散；肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。
2、尖椒肉丝蛋炒饭的做法步骤6锅内加少许油，下入猪肉，加适量十三香。尖椒肉丝蛋炒饭的做法步骤7煮肉丝炒至变色，下入辣椒丝。尖椒肉丝蛋炒饭的做法步骤8炒至辣椒丝变软，加适量酱油，加入蛋炒饭，加适量盐，炒匀即可。
3、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。
4、装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。想想也有道理，有时简单的东西最深奥。不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。
尖椒鸡蛋炒饭的做法,尖椒鸡蛋炒饭怎么做好吃
1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。
2、将米淘干净，煮熟。控制米水比例和火候，饭颗粒松软，不夹生，不烂。2鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用。3炒锅放置火上，舀入食用植物油（约20ml）烧制五成热时加入虾仁滑热，捞出备用。
3、第一步提前准备食物。螺丝椒两根、生鸡蛋4个、剁辣椒1勺、葱姜蒜适当。第二步把螺丝椒清理干净后除掉籽，随后切割成段。小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌匀，碗汁就做好了。
4、尖椒炒鸡蛋的做法：尖椒洗净，去蒂和籽，切条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
5、蛋炒饭怎么做好吃的秘诀 1 饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
6、不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
