茼蒿炒鸡蛋——补虚增强记忆力
1、将鸡蛋打到一个碗中，并加入适量的食盐，用筷子进行搅拌，直到有气泡。将茼蒿的杂质去除掉，然后需要用开水进行焯烫。现在就可以开始热锅了，将鸡蛋倒入锅内，用中小火煎鸡蛋。这样不容易糊。枸杞、松仁备用。
2、功效：我们食用茼蒿是可以很好的帮助润肺化痰，是可以很好的帮助我们稳定情绪，预防记忆力的衰退。鸡蛋则是含有多种维生素和矿物质，是不错大家健脑，提供记忆力的食物。炒着食用也是别有风味。
3、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段焯水，焯熟捞出，沥干水分。茼蒿段晾凉后，放入到鸡蛋液中，再次加入少许盐，搅拌均匀，。
4、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿菜搭配鸡蛋,能做出怎样的暖胃美食?
茼蒿炒肉丝 茼蒿搭配瘦肉丝、蒜末炒制，口感细腻多汁，是一道非常下饭的菜品。茼蒿炒蛋 茼蒿搭配炒鸡蛋，不仅口感鲜美，而且色泽鲜亮。茼蒿拌凉菜 将茼蒿加入凉拌菜中，可以增加其口感清新。
一般炒茼蒿时，大家都并不大喜爱茼蒿菜叶片，做这一款鸡蛋灌饼，只采用茼蒿菜叶片便能，恰好与其它菜肴产生相辅相成。择下约100克茼蒿菜叶片，清理干净，沥净水份。
茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净。鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀。蒜剥皮，切末。做法：在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分。
藜蒿洗净切碎。放入沸水中焯水十秒钟，捞出沥干水分备用。把鸡蛋打碎备用。将蛋液倒入热油锅中，待蛋液开始凝固时翻过来，翻炒后即可食用。锅里放油，倒入烤好的藜蒿，翻炒一会，加入鸡蛋。
美食做法一 茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
茼蒿在买回来以后，要用水先清洗一下并除去烂掉的部分，弄干水后装入塑料袋中，然后竖着放入冰箱中存储。
茼蒿怎样炒
茼蒿炒肉 把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。
腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。茼蒿洗干净去叶。锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。先放入腊肉片。煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。
步骤：将鲜菊花用清水冲洗干净，洗净后放入盆中控水。切一些姜、蒜等食材备用。不喜欢葱和姜的朋友可以用点葱。锅里放一大勺左右的大豆油，等油热起来。将八角、葱、姜等食材放入锅中略炒，出葱香。
茼蒿菜炒鸡蛋的做法
1、做法：炒锅烧热后倒油，油热后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。茼蒿炒鸡蛋做法二 原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱末各适量。准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。
2、茼蒿一把，摘洗干净。切去老根，然后切小段。蒜切蒜末。鸡蛋两个打散，炒熟铲开备用。锅烧热，加入植物油，炒香蒜末。下入茼蒿，中火翻炒半分钟，待茼蒿发软。加入蚝油。
3、做法：将鸡蛋打到一个碗中，并加入适量的食盐，用筷子进行搅拌，直到有气泡。将茼蒿的杂质去除掉，然后需要用开水进行焯烫。现在就可以开始热锅了，将鸡蛋倒入锅内，用中小火煎鸡蛋。这样不容易糊。
