一整块形状像鱼的年糕,怎么个吃法
1、酱爆炒年糕：将炒好的年糕裹上酱料，再加入葱姜蒜等调料，口感浓郁，很适合下饭。 香菇炒年糕：将香菇切成小块，和年糕一起炒，口感清爽，很健康。
2、年糕的10种吃法大全是：桂花红豆年糕、牛奶年糕、煎炸年糕、年糕红豆汤、韩式年糕火锅、番茄汤年糕、小炒年糕、烧烤年糕、年糕滑蛋、毛蟹年糕。桂花红豆年糕 桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。
3、年糕切条，大小与筷子差不多。清水煮沸，放入切好的年糕，煮软。捞出年糕，沥干水，待用。热锅倒油。放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎。加入年糕，改为中火炒。
4、步骤：水烧开后加入年糕。将蒜切碎。准备好酱汁：糖，番茄酱，韩式辣酱，醋，淀粉，清水，一起搅拌。年糕煮软后捞出。步骤6 space 酱汁倒入锅中炒至浓稠。倒入年糕翻炒入味。起锅撒上芝麻。
康熙带鱼年糕做法
做法 大排洗干净之后，擦干，用刀背或者肉锤完全锤松，差不多一片会变称2片大小，用盐稍微擦一下表面。将大排放入面粉碗中，使外面完全沾满面粉。
烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。接着下胡萝卜和香菇翻炒变软，再下蒜白和辣椒翻炒断生。
带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，搅匀。根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。
年年有鱼年糕的做法,年年有鱼年糕怎么做好吃
1、年年有鱼年糕的做法 糯米粉，澄粉和白糖混合，加少许花生油，加入凉水拌成糊状，无颗粒感。新找一个碗将南瓜粉加入少许拌好的糊中拌均 鲤鱼模具擦花生油方便后期脱模。鱼脊鱼尾处散落放进南瓜糊。
2、做法：鱼背剖几道，放入油锅小火炸，微黄捞出；鱼加料酒、酱油、糖，煮一刻钟捞出；青菜心焯水摆盘(外圈)；另放油加葱姜爆香，加四川豆瓣酱、糖，炒出红油出锅；将炒好的豆瓣酱汁浇在鱼上面。
3、步骤 按澄面和糯米粉2：8的比例合在一起，边加水边搅，一直搅的没有干粉。揉成面团，松驰10分钟。使用的模具。松弛好的面 放在案上搓成条，分成小块， 拿出一块搓成模具长条。把模具铺上保鲜膜。
请教一下锦鲤年糕的常见做法?
1、将椰浆和砂糖用小锅加热至完全溶解，倒入碗里放凉 将糯米粉和澄粉过筛，然后和放凉的椰浆混合均匀。加入色拉油，拌匀至无颗粒状的年糕馅。在鱼形模具里刷一层色拉油，便于脱模。
2、蒸锅里蒸熟。锦芳糕切成小块，加入清汤，放入蒸锅里蒸熟，再加入蔬菜、肉类等食材，调味即可，口感鲜美。锦芳年糕，又名锦鲤年糕，是一种传统的中国糕点。
3、做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。
4、做法 1．年糕放到笼屉内备用。2．锅内放入适量的水，开大火。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
5、用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊）最后再用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子稍微搅拌一下。放在锅里隔水蒸40分钟左右，焖5分钟。晾凉后脱模。同样的方法加入南瓜粉做成黄色锦鲤年糕。
6、以下就以宫保年糕，海鲜炒年糕来简单介绍一下：年糕做法一：宫保年糕 材料： 年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖 做法：年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。
“年年有鱼”年糕怎么做
1、年年有鱼年糕的做法 糯米粉，澄粉和白糖混合，加少许花生油，加入凉水拌成糊状，无颗粒感。新找一个碗将南瓜粉加入少许拌好的糊中拌均 鲤鱼模具擦花生油方便后期脱模。鱼脊鱼尾处散落放进南瓜糊。
2、扣出来，鱼的图形，寓意年年有余。同样的方法做出另一个花样。这是一个莲子双喜寓意子孙年年有喜事，一年比一年好。把锅铺上布，最好刷上点油，拿时容易， 把做好的年糕放入锅里摆好蒸十分钟即可。
3、鲤鱼年糕的做法 先来做年糕：将135g糯米粉和60g澄粉分别过筛。
