苜蓿草的功效与作用
止血，苜蓿中含有维生素K，有止血的效果，比较适合一些有鼻血、吐血等现象的人群食用，有助于血液凝固。止咳平喘，苜蓿中含有大量的苜蓿素和苜蓿酚等物质，有比较好的止咳平喘的作用，特别适合支气管炎的群体食用。
具有利尿的作用，可以用来治疗小便不利等疾病。具有通便的功效，可以用来治疗便秘。有清热的作用，用来治疗各种的热性疾病，夏天多吃一些苜蓿草可以预防中暑有补水的功效，可以预防贫血。
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
苜蓿草晒干可以泡茶。苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL.的嫩茎叶。
紫花苜蓿的功效与作用
1、紫花苜蓿的药用价值 苜蓿的功效 【功效】苜蓿性微寒、味甘淡，归脾、胃、肾经，具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。【主治】治疗黄疸型肝炎：将苜蓿和茵陈各取5钱，然后混合，用水煎服，一天服用两次。
2、首先是促进身体中水分的排出，紫花苜蓿中含有的成分，具有排水，利尿的作用，对于女性来说，服用这款保健品可以排除身体中的水分，消除身体水肿，还可以补充各项器官需要的矿物质以及微量元素。
3、苜蓿是一种豆科植物多年，开发了一种根系，适应性强，抗盐，固沙，改善土壤特性。一年可以收获两三次。
4、苜蓿的功效与作用 防出血 一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。
5、紫花苜蓿的功效与作用紫花苜蓿当中含有的丰富的维生素A，维生素E以及维生素B6，他们对于眼睛的健康保护以及心脑血管和心脏的保养有着非常好的疗效，同时，它还能够帮助身体去刺激蛋白质以及脂肪的代谢程度。
6、主要作用促进体内滞留水分的排除。由于紫花苜蓿草具有排水利尿的功能，对于女性生理期水肿、痛风患者的尿酸排除，具有良好的效果。紫花苜蓿草含有丰富的矿物质，例如钙、镁、钾、铁、锌。
苜蓿的作用有那些
1、苜蓿含有丰富的苜蓿多糖、大豆黄酮和异黄酮以及多种未知促生长因子，因而苜蓿在畜禽生产中具有改善畜禽生产性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品质以及调节肠道微生态平衡等作用，在养猪生产中具有广泛的应用。
2、苜蓿中富含的多种微量元素有助于人体对钙质的吸收和利用。营养丰富的苜蓿还具有协助钙离子的转输，增强骨质细胞生长和预防骨质疏松为作用。
3、清热利尿 苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能够起到消除内火的功效，特别是经过油炒之后，乘热进食，味道鲜美，特别是在春末的季节，天气干燥，适当的食用一些清炒苜蓿，能够起到清热利尿的功效。
吃苜蓿有什么好处
1、吃苜蓿的好处：苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，素有“牧草之王”的美誉，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。
2、吃苜蓿的好处：清热解毒 苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解毒，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促进身体代谢维持身体正常机能。
3、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
4、止咳平喘 苜蓿中的苜蓿素、苜蓿酚等物质有止咳平喘的作用，对支气管炎疾病有一定疗效。2 止血抑菌 苜蓿所含维生素K可止血，民间常用治胃或痔、肠出血。
5、具有利尿的作用，可以用来治疗小便不利等疾病。具有通便的功效，可以用来治疗便秘。有清热的作用，用来治疗各种的热性疾病，夏天多吃一些苜蓿草可以预防中暑有补水的功效，可以预防贫血。
6、甚至可以帮助达到一个防癌抗癌的作用。苜蓿是一种含香的食物，所以一些胃热的患者可以选择一些苜蓿来吃，在炎热的夏天，一些人会出现由于烦闷而导致的食欲不振的现象，那么这个时候也可以通过吃一些苜蓿来帮助调解。
苜蓿草晒干可以用来泡茶吗?
做法：把苜蓿先清洗干净并放入水中浸泡10分钟左右；将山楂先煮软以后再把它的籽捏去；取锅倒入浸泡苜蓿的水，然后放入山楂煮一刻钟；根据个人的口味放入冰糖，一边放一边不停地进行搅拌；最后再把苜蓿放入同煮5分钟即可。
先把苜蓿用清水清洗干净后沥干水分放入器具中，边像苜蓿菜上加入面粉边用筷子搅拌均匀，然后把拌上面粉后的苜蓿菜放入锅中蒸半小时即可盛出，在蒸好的苜蓿菜中加入盐、蒜、醋、香菜、辣椒粉或青辣椒后即可食用。
秋天树叶大量的落了，大部分树叶是烂在地里或者山上，有的被收集起来烧掉。这样的做法并不是最好的，因为许多树叶的营养价值非常高，可以用于家畜的饲料，有的甚至媲美种植的苜蓿草。
可以泡水喝，苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。
紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。
