想知道苦荞是什么?
1、苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的15倍。
2、苦荞也就是苦荞麦。它的学名是鞑靼荞麦，有着较高的营养价值。它是一年生的草本，有着直立的茎，瘦果为黑褐色的长卵形，没有光泽。我国是种植荞麦的大国，种植的面积较大。
3、苦荞(别名：苦荞麦），蓼科荞麦属双子叶植物。苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，垂直分布为海拔1200~3500m。
4、苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦。苦荞是一年生草本植物，苦荞对土壤的适应性强，性喜冷凉湿润的气候，多种植在高寒山区或旱薄地上。苦荞既可以做药用，也可以作为食物。我国是荞麦种植和出口大国。
苦荞是不是荞麦?
1、苦荞和荞麦不是一样的植物。苦荞和荞麦属于不同的植物科和品种。它们的生长环境、生长方式和生长习性也有所不同。虽然二者的名称发音相似，但它们的形态、营养价值、食用方式以及用途也存在差异。
2、苦荞不是荞麦。外形不同：荞麦：茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。
3、苦荞和荞麦不是一种东西。苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦；荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些，味道不苦。苦荞一般经脱壳、晾晒、烘干后制作成代用粮食茶；荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。
4、是，荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。
苦荞麦和荞麦有什么区别
颜色不同 在荞麦和苦荞麦的区别中，可以从其所做成的食品颜色进行辨认。荞麦食品的颜色是呈现为发白状态的，而苦荞麦所制作出来的食品颜色则是一种黄绿色。
口感不同：苦荞麦：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
叶片区别 荞麦和苦荞麦虽然都是荞麦，但是细微处还是有着区别，甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形。
外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种则小麦色颗粒，稍微要大一些。
荞麦和苦荞不是同一种东西，苦荞麦叶片为宽三角形；而荞麦叶片为三角形或者卵状三角形。苦荞麦茎直立，为绿色或者稍微偏紫色；而荞麦要比前者稍微高些，为绿色或者红色。
苦荞麦的营养价值
补充维生素 苦荞中含有丰富的维生素。维生素B维生素B维生素B维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P，含有其他谷类粮食所不具有的维生素P（芦丁）及维生素C。
降低血糖 苦荞麦中的生物类黄酮能够降低血糖和血清胆固醇的含量，可以达到一个非常不错的降血糖的效果。扩张血管 苦荞麦中富含的芦丁可以达到一个很好的扩张血管的效果，能够改善血管平滑肌的收缩舒张功能。
苦荞麦含有19种天然氨基酸，总含量高达182％。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。
降血脂 苦荞麦中含有丰富的我们人体所需要的营养物质，尤其是脂肪的含量更是非常高的，另外，苦荞麦中还含有丰富的蛋白质以及氨基酸等这些营养物质，经常食用还有降血脂的功效。
苦荞是什么
1、苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。
2、苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的15倍。
3、苦荞(别名：苦荞麦），蓼科荞麦属双子叶植物。苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，垂直分布为海拔1200~3500m。
苦荞麦与荞麦有什么不一样
1、口感不同 虽然荞麦和苦荞麦在种子上不好区分，但将其食用具有很大的口感差异。荞麦吃起来没有什么特别的味道，口感较为清淡，苦荞麦吃起来则带有一阵苦味，其名字也是由此而来。
2、口感不同：苦荞麦：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
3、叶片区别 苦荞麦叶片为宽三角形，长约2-7厘米，两面沿着叶脉有乳头状的突起，下部的叶片有长叶柄，上部的叶片较小，有短叶柄。而荞麦叶片为三角形或者卵状三角形，大小类似前者，顶端为渐尖，基部为心形。
4、荞麦和苦荞麦的果实也有一定的区别，甜荞麦的果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑。而苦荞麦的果实为长卵形，边缘有不明显的棱，颜色为黑褐色，果实较小，表面粗糙，外壳较厚。
5、苦荞和荞麦不是一种东西。具体区别如下：二者外观不同：苦荞外观为黄绿色的细小的颗粒；荞麦颜色为小麦色，比苦荞颗粒要大些。二者味道不同：苦荞味道微苦；荞麦味道不苦。
