野猪蹄，野猪蹄子有什么作用

本文目录一览：

1、五香猪蹄的用料要制作五香猪蹄，首先要准备好材料是关键只有把材料全部准备到齐，要做出味道正宗的五香猪蹄，要准备一只新鲜的野猪蹄和适量的调味料，调味料主要有八角，桂皮，茴香，花椒，和少量的食用盐及少量的生姜片。

（图片来源网络，侵删）

2、第一步是清理猪蹄上的毛。方法：把猪蹄放在炉子上烧，特别是猪爪缝里一定要烧干净，把猪皮烧黑没关系。第二步是泡、刮、洗，砍。

3、首先准备适量的干花生用温水浸泡一个小时，浸泡后要去除去花生的红衣。然后两个野猪蹄烧热煎一下，这一步是为了去除皮腥味和残余猪毛，烤好（或煎好）以后刮去焦黑的地方，用清水洗净后剁成小块儿，海带泡发适量。

小猪脚一个半，大豆小盘子小半碗，姜片少量，枸杞子少量黄豆炖猪蹄的做法流程猪脚清洗，放锅中，锅中装满水，由于要炖两小时上下，多加水。烧开，捞去浮沫，放姜片，米酒少量。

制作方法：将野猪里脊改成片金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。

做法一，炖野猪脚材料野猪脚后脚一支，红枣 10个，枸杞用手抓一把，米酒 1瓶，水与酒等量，姜数片，麻油少许做法猪脚川烫洗干净备用。

做法首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。

野猪脚可以跟红枣枸杞莲子黄豆一起煲汤，大火煮开，小火煮半个小时即可，野猪脚特别营养，一次性不能吃太多。

蛋白关键在肌肉中，它不容易融解于水里，加温后即凝结，仅有小量碳水化合物及中氮浸出物能溶解老母鸡汤中。因为这种碳水化合物及中氮浸出物的存有，聊过盐后汤的味儿很鲜。

第一步是清理猪蹄上的毛。方法：把猪蹄放在炉子上烧，特别是猪爪缝里一定要烧干净，把猪皮烧黑没关系。第二步是泡、刮、洗，砍。

红枣4个。清水1000克。制法方法：将野诸肉洗净切片，西洋参洗净润透切片。将野猪肉、姜片、红枣放入压力锅里，注入清水。适量加入盐，将压力锅锅盖锁紧。