求分享美食爆浆酥皮大泡芙
1、蜜桃爆浆千层酥皮泡芙食物：千层酥皮：黄油30克，细砂糖30克，鲜红色食品色素粉2耳勺。
2、，首先准备好需要的食材，酥皮食材：金龙鱼低筋粉60克，黄油50克，细砂糖45克；泡芙：金龙鱼低筋粉120克，鸡蛋4个，黄油85克，盐2克，水180克，馅料：淡奶油150克，细砂糖15克，（黄油提前取出软化。
3、泡芙是什么美食，一起来看看小编今天的分享吧。泡芙是一种源自意大利的甜食，它的英文名puff音译过来就是泡芙，传说17世纪，维也纳的烘培师希拉·克拉普夫不小心将发酵面团掉入了油锅中，偶然制作出了泡芙。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，很多人都爱吃。
4、奶油酥皮泡芙 泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。
5、| 泡芙的历史虽然一直被视作经典的法式甜品，泡芙真正的源地其实是在意大利。1533年，佛罗伦萨名门美第奇家族的凯瑟琳远嫁法国，她的丈夫奥尔良公爵便是未来的国王亨利二世。凯瑟琳因为难解对故乡味道的思念，随行还带去了几名厨师。而泡芙，便是在七年之后由随行的主厨庞德瑞利在法国发明的。
6、爆浆芝士泡芙 - 泡芙皮酥脆，内含丰富的芝士馅料，一口咬下，芝士馅料犹如岩浆般流出，视觉效果和口感都极佳。盐酥奶油卷 - 将传统的奶油卷加入咸香的盐酥，甜咸交织的口感让人一吃难忘。提拉米苏 - 经典的意大利甜点，咖啡、马斯卡彭奶酪和手指饼干的完美结合，每一口都是经典的味道。
有哪些技巧能使酥皮泡芙更美味?
1、选择高质量的面粉，如低筋面粉，可以使泡芙更加松软。确保水和黄油的比例准确，通常水要稍多于黄油，以便在烘烤时形成足够的蒸汽，使面团膨胀。在煮沸水和黄油混合物时，要确保混合物能够快速沸腾，以便迅速加入面粉，这样可以减少水分的蒸发，使面团更加光滑。
2、烘焙前让泡芙在室温下静置一段时间，直到表面干燥，这有助于形成更好的酥皮。初始烘焙温度可以设置得较高，以快速膨胀形成空心，然后降低温度，使外壳慢慢变硬，保持形状。内馅制作：根据个人口味选择合适的内馅，常见的有奶油、卡士达、果酱等。内馅要打发到适当的稠度，过稀会流失，过稠则难以注入。
3、创新口味：可以尝试在传统泡芙的基础上进行创新，比如加入柠檬皮屑、橙皮屑、肉桂粉等香料，或者在酥皮中加入坚果碎、干果等，以增加泡芙的风味层次。存储方式：制作好的泡芙应妥善保存，避免受潮或者变质。可以将泡芙放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，以保持其酥脆口感。
酥皮大泡芙
1、盐5g 糖3g 低筋面粉75g 鸡蛋2个 黄油40g 糖粉25g 低筋面粉50g 酥皮大泡芙的做法 步骤1 先做好酥皮，在做泡芙 步骤2 先来做 酥皮 ，40克黄油+25g糖粉。步骤3 微微融化 步骤4 搅拌到糖粉彻底融化 步骤5 筛入低筋面粉50g 步骤6 筛好的低筋面粉 步骤7 用刮刀搅拌均匀，成团。
2、泡芙体挤了24个，有的显小且酥皮不够用，建议控制在16到20个。如果喜欢更大个头的泡芙，可以挤多一些。这个版本的泡芙只有酥皮使用的黄油，烤出来也挺香。泡芙体可加糖可不加。
3、食材：低筋面粉41克、黄油（冷藏后）41克、糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克、鸡蛋105克、黄油45克、砂糖1克、牛奶107克、盐1克。内馅材料：淡奶油300克、糖粉25克。我们先来做酥皮：在冷藏过的黄油中加入糖粉搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀后揉成面团。
4、手摸不烫的时候就可以倒入鸡蛋液鸡蛋液分次加入，每次搅拌到完全融化再加下一次装入裱花袋中1挤入铺好油纸的烤盘中1冷藏好的酥皮也分成等份，盖在泡芙液上。
