怎样炸燸米丸子
但是对于厨房新手小白来说糯米丸子并不是那么好炸的，它一定要低油温下锅用小火慢炸，油温太高会让丸子外面温度就会大于里面温度然后膨胀爆开。那究竟怎样才能让糯米丸子不爆开，接下来就为大家支支招。一步：首先准备花腰豆用清水泡一个晚上，泡好后沥干水分倒进电饭锅里，加适量的清水按煮饭键煮熟。
如果油温太热，这时候糯米丸子也会出现爆裂的情况。所以说油五成热的时候，我们就可以在锅中放入糯米丸子，用小火慢炸糯米丸子味道好，也可以避免出现炸开的问题。在糯米丸子下锅之前，我们可以选择在糯米丸子的表面上滚一层淀粉，这样同样是可以有效防止炸开情况产生的。
第三步再次取出一个碗，碗里加一勺木薯淀粉，一勺小麦面粉进来，拿筷子把它拌匀。加入适量冷水进来，把它拌和成粘稠。将他们的糯米丸子放入碗里均匀裹上面浆上来。锅里倒进植物油进来，将锅里温度烧沸5分熟，放入他们的糯米丸子进来炸。
将淀粉倒入盘中，将搓好的丸子放入淀粉中轻轻裹上薄薄一层。这一步是为了让丸子表面裹上淀粉，防止炸制时丸子破裂。油炸：把握火候，外酥里糯 锅中倒入适量食用油，烧至七成热。放入裹好淀粉的糯米粉丸子，用筷子轻轻推动，防止粘锅。炸制过程中，注意控制油温，中火慢炸，让丸子内部充分熟透。
食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。煮好的糯米饭盛出来，让糯米饭稍微冷却一下，将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。
小米蒸丸子怎么做小米蒸丸子做法介绍
1、食材：猪肉末300g、中等馒头1个、小米适量、鸡蛋1个、老姜末适量、白胡椒1小勺、食盐2小勺、味极鲜1勺。小米提前用冷水泡（1-5小时），滤干水分备用。猪肉末加入鸡蛋、姜末、食盐、味极鲜、白胡椒，顺时针搅打上劲。馒头撕成小碎颗粒，放入猪肉末中，搅拌均匀。
2、食材：小黄米适量、猪肉适量、色拉油适量、盐适量、姜适量、生抽适量。把黄小米洗净侵泡2小时候以上。把猪肉切块，姜切片。一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲，直到上劲为止，加生抽、料酒搅拌均匀。
3、蒸制：在蒸锅中铺上一层蒸布或者涂上一层油，将搓好的小米丸子放入蒸锅中，保持一定的间隔，以免粘连。大火蒸制约20-30分钟，直到小米和肉馅都熟透。最后调味：蒸好的小米丸子取出后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等提香，也可以淋上一些调好的蒸鱼豉油或者其他喜欢的调味汁，增加风味。
4、丸子成型：将混合好的小米肉馅捏成丸子状，大小要适中，太大或太小都会影响蒸煮的效果。可以在手上抹一点油，防止粘手。蒸制：将丸子摆放在事先铺好蒸布或者白菜叶的蒸笼中，保持一定的间距，以便蒸汽能够均匀地穿透丸子。蒸锅水开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸制约15-20分钟。
米丸子的做法,米丸子怎么做好吃,米丸子的家常
做法 准备好原材料。葱姜蒜切碎。香米用水泡半小时后控去多余水分。猪肉剁成末。肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀。将拌好的肉末搓成肉丸。均匀沾上香米。
蒸小米丸子的做法 准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量。将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干。将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。将猪肉切成小块。将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅。
步骤 蒸米饭丸子的做法步骤1准备一碗米饭 蒸米饭丸子的做法步骤2葱切葱花 蒸米饭丸子的做法步骤3淀粉加水搅匀。调成较粘稠的面糊即可。
蒸糯米丸子的做法： 将糯米泡水4-6小时，然后沥干水分。 将泡好水的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。 将糯米浆倒入容器中，加入少量的盐和食用油，搅拌均匀。 将糯米浆倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
糯米丸子制作小技巧做糯米丸子一定要选择优质的糯米，这样做出来的糯米丸子才香糯好吃，糯米一定要提前浸泡5个小时以上，一定要浸泡至糯米用手可以轻轻地碾碎，这样做出的糯米丸子口感才更好。
炸糯米圆子的食材很简单，主要就是糯米和鲜肉末。看我的家常做法吧，一看就会，一做不会废的呢！糯米鲜肉圆子 食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
大米炸丸子怎么做好吃
将米饭放入大碗中，加入适量的盐和糯米粉，搅拌均匀。 将适量的油倒入平底锅中，加热至七成热。 用手将米饭揉成小球状，放入锅中炸至金黄色。 用漏勺将炸好的米丸子捞出，放在厨房纸上沥干油份。 沾上自己喜欢的调料，即可食用。
大米可以炸丸子的，但是不能用生米要用蒸熟的米掺合着才可以炸丸子的。
准备好食材，一碗米饭。少许面粉。准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油 葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。用手搅拌均匀，捏出丸子 锅里倒入油，烧热。
炸米饭丸子做法：材料：剩米饭一碗，大虾三个，鸡蛋一个，燕麦半碗，芝士适量，淀粉一把 制作步骤：把淀粉倒入剩米饭中，搅拌均匀。大虾切碎，把米饭压扁放入切碎的大虾，收口成圆球形。放入芝士，裹蛋液，裹燕麦，下锅炸，出锅。
大米丸子最简单的做法窍门
1、素炸大米丸子的做法 准备好食材，一碗米饭。少许面粉。准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油 葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。用手搅拌均匀，捏出丸子 锅里倒入油，烧热。
2、第一步在盆中添加400克稻米，再倒进90克小米，加入适量的冷水，将大米和小米清洗整洁，随后再次倒进冷水，将米泡浸1-2个小时左右。第二步提前准备点火锅配菜，提前准备一块猪瘦肉切成肉粒，3个泡开好一点的平菇切成条，一个西红柿去皮以后切成番茄小傅，再去提前准备点生姜末和葱末。
3、把淀粉倒入剩米饭中，搅拌均匀。大虾切碎，把米饭压扁放入切碎的大虾，收口成圆球形。放入芝士，裹蛋液，裹燕麦，下锅炸，出锅。
4、将米磨成粉末（一般使用糯米）后，加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕。通常是三到五个串在长竹签上。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。团子的质地：团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性。
5、先准备好食材，小白菜一颗，丸子一盘，大米适量 2 在热锅中倒入适量油，待油热后，再放红九九，并将丸子放入，翻炒几下放入盐与酱油，并添两勺水中火煮三分钟，在倒入小白菜，翻炒几下即可出锅。注意，不断翻炒。3 将菜与米倒入高压锅，蒸至米熟既成。4 出锅。
制作小米丸子好吃的秘诀有哪些?
1、选材：选择新鲜的小米和肉馅。小米要提前浸泡，以去除表面的杂质和苦味。肉馅最好选择肥瘦相间的猪肉，这样丸子更加鲜嫩多汁。肉馅处理：将肉馅剁成细腻的肉末，可以加入适量的葱姜水、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。为了使丸子更加松软，可以加入一些蛋清或者淀粉。
2、蒸煮法：除了直接煮制，小米丸子还可以通过蒸的方式来烹饪。将成型的小米丸子放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟即可。蒸制的小米丸子口感更加松软。保温注意：如果不是立即食用，可以将煮好的小米丸子放在保温容器中，以保持其温度和口感。
3、调整味道：在混合好的小米肉馅中，适量加入一些鸡精、香油或者芝麻油，调整味道，使丸子更加鲜美。搓制丸子：将混合好的小米肉馅揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好来定。搓制时可以适当按压，让丸子更加紧实。
