牛肉拉面的家常做法是什么?
1、牛肉200克、拉面500克、上海青菜3颗、香葱2颗、生姜适量、辣椒5个、蒜头4个、八角2个、香叶2片、酱油2匙。方法：牛肉洗干净切成小块备用；香葱洗干净切成葱花；上海青菜整颗洗干净，不用摘叶；锅内下油烧热放入生姜爆香；加入蒜头，辣椒，八角和香叶一起爆香。
2、牛肉洗净切薄片，放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。西红柿开水里烫过，剥皮，对切成四片备用。葱花洗净切成小段备用。锅中烧开水，下入面条，煮九成熟。碗里放冷水，面条煮好后捞进去。锅里烧水，放油放盐，水开后下入牛肉。滤掉碗里的水，牛肉熟后捞到面上。
3、码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。1撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
4、将切好的牛肉放入碗中，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺红糖、1勺盐、适量胡椒粉和花椒粉，拌匀腌制10-15分钟。 烧一锅开水，将拉面放入水中煮熟，捞出放入冷水中漂凉备用。 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。 将腌制好的牛肉放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水煮开。
5、首先将拉面剂放容器里加少量水融化备用，将面粉倒案板上，同 时均匀把盐散在面粉上，也可用盆，中间扒一抗，倒入水， 500 克 面分用水约 250 克至 300 克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量 不同）。 第一次用水量约为总量的 70% 。
牛肉拉面的家常做法是怎样的?
将面片卷起家常牛肉拉面窍门，用刀切成细条，即成拉面。如果不会拉面，可以直接购买现成的生面条或干面条代替。【牛肉炖煮】牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫。锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和花椒，炒出香味。加入牛肉翻炒至表面变色，加入料酒去腥。加入适量的清水，水量要没过牛肉。
准备牛肉家常牛肉拉面窍门：将牛腱子肉清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉熟透且口感嫩滑。煮好的牛肉取出切片备用，汤汁过滤备用。和面家常牛肉拉面窍门：将面粉倒入盆中，加入适量的盐和一个鸡蛋（可选），慢慢加入清水，边加边搅拌，和成面团。
大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。炖至牛肉熟烂（一般需要1-2小时），期间可根据口味加入生抽、老抽调色调味。牛肉炖熟后，捞出切片或撕成小块备用，牛肉汤继续小火保温。面团的制作：将面粉加入适量的水和少许盐，揉成光滑的面团，饧面30分钟左右。
牛肉拉面有什么家常做法?
牛肉洗净切薄片，放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。西红柿开水里烫过，剥皮，对切成四片备用。葱花洗净切成小段备用。锅中烧开水，下入面条，煮九成熟。碗里放冷水，面条煮好后捞进去。锅里烧水，放油放盐，水开后下入牛肉。滤掉碗里的水，牛肉熟后捞到面上。
牛肉200克、拉面500克、上海青菜3颗、香葱2颗、生姜适量、辣椒5个、蒜头4个、八角2个、香叶2片、酱油2匙。方法：牛肉洗干净切成小块备用；香葱洗干净切成葱花；上海青菜整颗洗干净，不用摘叶；锅内下油烧热放入生姜爆香；加入蒜头，辣椒，八角和香叶一起爆香。
兰州牛肉拉面是一道经典的中国面食，下面是它的制作步骤：材料：- 牛肉：200克（切成薄片）- 鲜面条：适量 - 红葱头：适量（切丝）- 花椒粉：适量 - 食用油：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 温水：适量 步骤： 将切好的牛肉片用适量的盐和少许生抽拌匀，腌制片刻，增加鲜嫩口感。
清洗牛肉首先将牛肉用流动的清水清洗干净，然后再浸泡在温水中，将牛肉的血水浸泡出来哦。02 去除腥味牛肉总是会有一股血腥味，因此，可以把牛肉放入沸水中煮一下，然后再捞起来，撇去牛肉表面的浮沫，这样能够有效地去除牛肉的腥味哦。
牛肉拉面有哪些家常做法?
准备牛肉家常牛肉拉面窍门：将牛腱子肉清洗干净，放入锅中，加入足够家常牛肉拉面窍门的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉熟透且口感嫩滑。煮好家常牛肉拉面窍门的牛肉取出切片备用，汤汁过滤备用。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的盐和一个鸡蛋（可选），慢慢加入清水，边加边搅拌，和成面团。
将煮熟的牛肉切片，摆在面条上。加入烫好的白萝卜片。将炖好的牛肉汤过滤掉杂质，倒在面上。撒上青蒜或葱花，根据个人口味可以加入辣椒粉和酱油调味。最后：一切准备就绪后，将热腾腾的牛肉拉面端上桌，可以根据个人喜好加入醋或其他调料。牛肉拉面的关键在于牛肉汤底的鲜美和面条的筋道。
在面条上放上焯好的青菜。将炖煮好的牛肉切成薄片或小块，放在面上。将炖好的牛肉汤底过滤后，倒入装有面条的碗中。根据个人口味撒上适量的辣椒粉。最后撒上蒜末、香菜和白萝卜片等配菜。一碗热腾腾、香气四溢的家常牛肉拉面就完成家常牛肉拉面窍门了。
将面片卷起，用刀切成细条，即成拉面。如果不会拉面，可以直接购买现成的生面条或干面条代替。【牛肉炖煮】牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫。锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和花椒，炒出香味。加入牛肉翻炒至表面变色，加入料酒去腥。加入适量的清水，水量要没过牛肉。
牛肉拉面是一种融合了中国西北地区特色的面食，尤其在兰州牛肉拉面中享有盛名。家常做法虽然难以达到专业水准，但依然可以做出美味的牛肉拉面。
牛肉拉面是一道非常受欢迎的中式面食，它将鲜美的牛肉与劲道的面条完美结合，让人食欲大增。
