红豆沙汤圆的做法
食材：红豆沙100g、糯米面300g、温水300ml。将糯米面用温水混合，揉成面团。将面团揪成小块，按成面饼，用面饼包裹红豆沙。放入手中揉成汤圆。锅中倒水，水开后，放入汤圆，待水再次烧开后5-10分钟，捞出即可。这样美味的汤圆即可做好。
红豆汤圆的制作方法 红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡，中途换水)然后下锅煮。在熬红豆沙的时间内，做汤圆。糯米粉备好。加温开水搅拌成小面团，然后用手揉成面团。将面团分成大小相等的剂子，然后用手将剂子滚圆。红豆沙熬得差不多的时候，放入冰糖调味。倒入滚好的汤圆，大火烧开。
汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。 将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。 红豆泡水至少24个小时，煮熟红豆，将红豆碾碎备用。
汤圆做法： 芝麻心弄成小丸子，150g糯米粉加入120g温水，揉成光滑的面团，取一点面团包起芝麻心。 轻轻揉成小丸子，水开后将汤圆煮至飘起即可。 红豆羹做法： 准备两捧红豆，用清水泡一夜。 将红豆放进电压力锅加入二勺冰糖，煮好。 取一半放榨汁机打成红豆沙，打好后倒回锅内，拌匀后煮开。
材料：糯米粉200克、红豆沙200克、 80度热的清水170克。在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面，搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球。用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。
材料 红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙 做法 红豆洗净，用开水先浸一小时以上。陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。清水5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。
汤圆豆沙馅的制作方法
准备好糯米粉。倒入1小部食材_汤圆豆沙馅窍门，加入水调成无颗粒食材_汤圆豆沙馅窍门，浆。倒入锅里，调成糊状态。再弄到盘子里，加入白糖拌均匀。再慢慢加入糯米粉，分几次加入。较后和成面团。把粉团分成小剂子，搓圆。再捏成薄饼。包入豆沙馅。然后再搓圆。1依次包好，放干粉里滚几圈。
材料食材_汤圆豆沙馅窍门：糯米粉200克、红豆沙200克、 80度热的清水170克。在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面，搓成长条状，然后用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每个小段用手简单的搓成小球。用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散开。
在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状 把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住。用手搓圆。用以上方法制作所有汤圆，备用（弄多了可以放冰箱冷冻层保存哦）开水下锅煮汤圆，煮到汤圆飘到水面上再等几十秒，汤圆就煮熟啦。
【 准备材料】取一碗糯米粉和200克豆沙，根据需要制作的数量，可以适当调整豆沙和糯米粉的比例。【 制作豆沙馅】将豆沙分成10克一个小球，作为汤圆的馅料备用。【 制作糯米皮】将糯米粉与温水混合，揉成面团。取面团三分之一，压成薄片。
取出锅中的煮熟豆沙馅南瓜汤圆，沥干水分后放入碗中，撒上适量的芝麻油即可。小贴士：- 在搅拌糯米粉和水的时候，可以逐渐加水，不要一次倒入太多的水。- 面团揉好后可以考虑稍微放置一会儿，再将其分成均匀的小块使用。- 豆沙球的大小也可以根据口味和个人需求进行调整。
汤圆豆沙馅的制作方法主要包括准备材料、炒制豆沙、和制成馅料等步骤。首先，需要准备的主要材料有红豆、糖、油以及适量的水。红豆是制作豆沙馅的关键原料，其富含营养且口感细腻。在选择红豆时，应挑选颗粒饱满、无杂质的优质红豆。接下来是炒制豆沙的过程。
正宗汤圆馅的制作方法
1、自制汤圆馅的做法：准备材料，黑芝麻200克，白糖50克，黄豆面20克；黑芝麻倒入炒锅，用中火炒制；待黑芝麻炒至发出声音后，加入黄豆面翻炒；待炒至黄豆面变色后，盛出装入容器内；加入白糖，搅拌均匀即可。
2、黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。
3、控制馅料的湿度：在制作馅料时，要注意控制水分的添加量，避免馅料过湿。馅料过于湿润会导致汤圆煮制时容易破裂，同时也会使甜味过于集中。可以适当添加一些干性食材，如熟糯米粉，来吸收多余的水分。
4、准备食材：黑芝麻适量、花生适量、核桃适量、橘子皮一片、红糖适量、白糖适量、猪油适量。汤圆馅的做法：花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎，橘子皮碎，黑芝麻碎集合。
5、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、熟黑芝麻放料理机磨碎。木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体。融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀。放冰箱冷藏成固体。然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用。
