炸山药怎么做
1、山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。水开上蒸锅，蒸5分钟。准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。少许水和椒盐搅拌成面糊状态。再把正好的山药沾上一层面糊。再裹上一层面包糠。锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。
2、切片处理：将山药去皮后，用刀或者专业的切片机切成均匀的薄片，厚度建议控制在2-3毫米左右。切片时尽量保持一致，这样炸制时受热均匀，更容易炸出脆口的效果。浸泡去淀粉：将切好的山药片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉和粘液，这样炸出来的山药片更加清爽和脆口。浸泡时间大约为30分钟到1小时。
3、炸山药条的做法 山药去皮，先切成手指长的段，再切成条。切好的山药泡进水里，以免山药氧化变色。请点击输入图片描述 将山药沥干水放入保鲜袋里，倒入少许金龙鱼澳麦粉，扎紧袋口，用力摇晃，让山药条均匀裹上面粉。请点击输入图片描述 山药条裹匀面粉后，倒在筛网上，晃动筛网，把面粉漏出来。
4、做山药好吃又简单的方法如下： 材料准备：新鲜山药、盐、鸡精、食用油。 山药的处理：将山药削皮，切成均匀的片状。 煎炸山药：将适量的食用油倒入煎锅中，加热至五成热。将山药片放入锅中煎炸，翻煎至两面呈金黄色即可。
炸山药怎么做,口感像薯条,既能当作小零食,又能吃得饱呢?
1、第一步最先提前准备3根山药怎样炸山药条窍门，铁棒山药口感更佳。并把山药怎样炸山药条窍门的皮除掉怎样炸山药条窍门，清洗干净表面粘液以后，改刀割成1指宽怎样炸山药条窍门的条形。（山药的粘液粘手里非常容易瘙痒，最好是带上手套实际操作）第二步锅中烧一锅水，等水开怎样炸山药条窍门了以后，把山药条放入锅中煮2分钟，随后捞出来沥干水预留。
2、将山药去皮，切成块状，注意处理时戴上手套以防过敏。 将山药块浸泡在凉水中，换2-3次水，去除表面黏液。 锅烧热后，放入油，将山药放入，小火炸至金黄色。 另起一锅，放入糖和水熬制糖稀，待糖色变浅褐色后，加入炸好的山药，快速翻炒，使糖稀均匀包裹在山药上。
3、将山药洗净去皮，擦干水分，切成斜圆片。炒锅放入花生油，烧至七成热时，将山药片逐块放入，炸呈金黄色，用漏勺捞出，沥净油装盘，撒上白糖即成。
4、将山药沥干水放入保鲜袋里，倒入少许金龙鱼澳麦粉，扎紧袋口，用力摇晃，让山药条均匀裹上面粉。请点击输入图片描述 山药条裹匀面粉后，倒在筛网上，晃动筛网，把面粉漏出来。多抖几下，尽量把粉都抖干净。
5、[炸山药条] 今天跟大家分享一个不一样的做法：——炒山药。这种油炸山药既可以作为一道菜，也可以作为儿童的小零食。炸好的山药条咬下去，外皮酥脆。里面的山药是粉末状的。炸好的山药条可以是甜的，也可以是咸的，这是根据你自己的喜好决定的。不过有一点需要注意的是，山药条一定要炸的慢一点，慢一点。
山药炸着吃怎么做
1、山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。水开上蒸锅，蒸5分钟。准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。少许水和椒盐搅拌成面糊状态。再把正好的山药沾上一层面糊。再裹上一层面包糠。锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。
2、第一步最先提前准备3根山药，铁棒山药口感更佳。并把山药的皮除掉，清洗干净表面粘液以后，改刀割成1指宽的条形。（山药的粘液粘手里非常容易瘙痒，最好是带上手套实际操作）第二步锅中烧一锅水，等水开了以后，把山药条放入锅中煮2分钟，随后捞出来沥干水预留。
3、将山药切成均匀的3-5毫米薄片，放入盐水中腌制10-15分钟，这样不仅能提味，还能保持山药的嫩滑口感。同时，准备一份稀稠适中的面粉糊，将腌制好的山药片裹上薄薄的一层面糊，注意不要过厚。炸制时，油温控制在170-180摄氏度，将裹好面糊的山药片小心放入，炸至金黄即可，每次少量投放以保证口感。
4、将山药去皮，切成滚到块，块不要太大，然后泡入凉水中10分钟换一次水，换2-3次。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热，放入油，放入山药，小火炸至金黄色，注意油温，控油捞出。将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖，观察糖从大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色。
5、山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。水开上蒸锅，蒸5分钟。3准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。4少许水和椒盐搅拌成面糊状态。5再把正好的山药沾上一层面糊。6再裹上一层面包糠。7锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。8捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去。
