炸山药怎么做
1、山药去皮洗净,切成图中这样的小长条。水开上蒸锅,蒸5分钟。准备一个鸡蛋打在碗里,加入五勺的淀粉。少许水和椒盐搅拌成面糊状态。再把正好的山药沾上一层面糊。再裹上一层面包糠。锅里油温4成热,下入山药炸至金黄发酥脆了。
2、切片处理:将山药去皮后,用刀或者专业的切片机切成均匀的薄片,厚度建议控制在2-3毫米左右。切片时尽量保持一致,这样炸制时受热均匀,更容易炸出脆口的效果。浸泡去淀粉:将切好的山药片放入清水中浸泡,可以去除多余的淀粉和粘液,这样炸出来的山药片更加清爽和脆口。浸泡时间大约为30分钟到1小时。
3、炸山药条的做法 山药去皮,先切成手指长的段,再切成条。切好的山药泡进水里,以免山药氧化变色。请点击输入图片描述 将山药沥干水放入保鲜袋里,倒入少许金龙鱼澳麦粉,扎紧袋口,用力摇晃,让山药条均匀裹上面粉。请点击输入图片描述 山药条裹匀面粉后,倒在筛网上,晃动筛网,把面粉漏出来。
4、做山药好吃又简单的方法如下: 材料准备:新鲜山药、盐、鸡精、食用油。 山药的处理:将山药削皮,切成均匀的片状。 煎炸山药:将适量的食用油倒入煎锅中,加热至五成热。将山药片放入锅中煎炸,翻煎至两面呈金黄色即可。
炸山药怎么做,口感像薯条,既能当作小零食,又能吃得饱呢?
1、第一步最先提前准备3根山药怎样炸山药条窍门,铁棒山药口感更佳。并把山药怎样炸山药条窍门的皮除掉怎样炸山药条窍门,清洗干净表面粘液以后,改刀割成1指宽怎样炸山药条窍门的条形。(山药的粘液粘手里非常容易瘙痒,最好是带上手套实际操作)第二步锅中烧一锅水,等水开怎样炸山药条窍门了以后,把山药条放入锅中煮2分钟,随后捞出来沥干水预留。
2、将山药去皮,切成块状,注意处理时戴上手套以防过敏。 将山药块浸泡在凉水中,换2-3次水,去除表面黏液。 锅烧热后,放入油,将山药放入,小火炸至金黄色。 另起一锅,放入糖和水熬制糖稀,待糖色变浅褐色后,加入炸好的山药,快速翻炒,使糖稀均匀包裹在山药上。
3、将山药洗净去皮,擦干水分,切成斜圆片。炒锅放入花生油,烧至七成热时,将山药片逐块放入,炸呈金黄色,用漏勺捞出,沥净油装盘,撒上白糖即成。
4、将山药沥干水放入保鲜袋里,倒入少许金龙鱼澳麦粉,扎紧袋口,用力摇晃,让山药条均匀裹上面粉。请点击输入图片描述 山药条裹匀面粉后,倒在筛网上,晃动筛网,把面粉漏出来。多抖几下,尽量把粉都抖干净。
5、[炸山药条] 今天跟大家分享一个不一样的做法:——炒山药。这种油炸山药既可以作为一道菜,也可以作为儿童的小零食。炸好的山药条咬下去,外皮酥脆。里面的山药是粉末状的。炸好的山药条可以是甜的,也可以是咸的,这是根据你自己的喜好决定的。不过有一点需要注意的是,山药条一定要炸的慢一点,慢一点。
山药炸着吃怎么做
1、山药去皮洗净,切成图中这样的小长条。水开上蒸锅,蒸5分钟。准备一个鸡蛋打在碗里,加入五勺的淀粉。少许水和椒盐搅拌成面糊状态。再把正好的山药沾上一层面糊。再裹上一层面包糠。锅里油温4成热,下入山药炸至金黄发酥脆了。
2、第一步最先提前准备3根山药,铁棒山药口感更佳。并把山药的皮除掉,清洗干净表面粘液以后,改刀割成1指宽的条形。(山药的粘液粘手里非常容易瘙痒,最好是带上手套实际操作)第二步锅中烧一锅水,等水开了以后,把山药条放入锅中煮2分钟,随后捞出来沥干水预留。
3、将山药切成均匀的3-5毫米薄片,放入盐水中腌制10-15分钟,这样不仅能提味,还能保持山药的嫩滑口感。同时,准备一份稀稠适中的面粉糊,将腌制好的山药片裹上薄薄的一层面糊,注意不要过厚。炸制时,油温控制在170-180摄氏度,将裹好面糊的山药片小心放入,炸至金黄即可,每次少量投放以保证口感。
4、将山药去皮,切成滚到块,块不要太大,然后泡入凉水中10分钟换一次水,换2-3次。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热,放入油,放入山药,小火炸至金黄色,注意油温,控油捞出。将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖,观察糖从大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色。
5、山药去皮洗净,切成图中这样的小长条。水开上蒸锅,蒸5分钟。3准备一个鸡蛋打在碗里,加入五勺的淀粉。4少许水和椒盐搅拌成面糊状态。5再把正好的山药沾上一层面糊。6再裹上一层面包糠。7锅里油温4成热,下入山药炸至金黄发酥脆了。8捞出控油装盘,喜欢沙拉酱控油抹点上去。