凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做
1、第一步新鲜凉拌苦菊家常做法窍门的苦菊凉拌苦菊家常做法窍门，花生米，蒜头，耗油，生抽酱油，米醋，白砂糖，麻椒油。首先把买回的苦菊摘下黄叶，然后切发展段，放进冷水中浸泡30min。第二步再去提前准备花生米，花生米冷油下锅，将炸酥，当然凉透后，用刀敲碎，拣出花生米鲜红色的外皮。
2、首先将清鲜的苦菊洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右。与此同时，我们就把大蒜切成末备用。然后将泡好的苦菊撕成小段，放在一个较大的容器里面。往容器里面，加入我们之前切好的蒜末，倒入香油，醋以及适当的盐和糖。搅拌均匀之后，我们的凉拌苦菊就做好了。
3、苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
凉拌苦菊怎么做
1、苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
2、苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。一定不要放太多油，因为本身花生也会出油的。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
3、凉拌苦菊的做法步骤： 苦菊洗净后焯水，捞出沥干备用。 将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、料酒拌匀成调味汁。 将焯好水的苦菊放入调味汁中，拌匀即可。
4、选用新鲜苦菊，彻底清洗干净后备用。去除苦菊中变老和不新鲜的叶子和茎，保持叶片向外，茎部向内，整齐摆放在盘中。将两个辣椒切圈，从中切开，放在苦菊上方作为装饰。将姜蒜和红辣椒捣碎，准备一个小碟。在调料碟中加入适量的香油、生抽、盐和白糖，调匀成料汁。
5、做法：把苦菊撕成小段，清洗干净备用。彩椒切条，蒜切末备用。制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。
6、(爱吃辣椒的可加点小红椒。) 醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少 锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。
凉拌苦菊的做法
苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
材料：苦菊250g、大蒜、醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油各适量。将洗干净的苦菊切成段放入碗中。将大蒜去皮切成蒜米。将醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油取适量搅拌均匀调成料汁。将调好的料汁浇在切好的苦菊上即可。
平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。
苦菊怎么凉拌
1、原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。准备食材，把泡好的苦菊切三段，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。大蒜剁碎，熟花生米切碎，辣椒切小圈。
2、食材：苦菊200克，鸡蛋1只，小番茄8只，洋葱适量，柠檬汁适量。准备原料。鸡蛋煮熟。洋葱剥开，选肉质比较厚是切细丝，再用清水过几遍。煮好的鸡蛋去壳切小块，小番茄从中间切开。苦菊去老叶，掰开。所有的食材加一起，再挤上柠檬汁，拌匀就可以。
3、材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、首先将清鲜的苦菊洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右。与此同时，我们就把大蒜切成末备用。然后将泡好的苦菊撕成小段，放在一个较大的容器里面。往容器里面，加入我们之前切好的蒜末，倒入香油，醋以及适当的盐和糖。搅拌均匀之后，我们的凉拌苦菊就做好了。
5、苦菊虽然味道不是太容易让人接受，但是营养价值高，而且有很好的清热去火，消炎抗肿作用，直接焯熟凉拌就可以食用，那么凉拌苦菊怎么做不苦呢？凉拌苦菊怎么做不苦 在煸炒的时候食用盐尽量少放一点，以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。
6、要使凉拌苦菊好吃，可以尝试以下做法： 材料准备：准备好新鲜的苦菊、蒜末、生姜末和适量的盐、白糖、醋、酱油和辣椒粉。 处理苦菊：将苦菊洗净后焯水，然后用冷水浸泡一段时间，这样能够减轻苦味。待苦菊变软后，将其沥干水分。
饭店凉拌苦菊的酸甜汁怎么调?
1、苦菊洗择好。将苦菊切成一两厘米的段。蒜切末，葱切葱花，放到碗中。放入盐。放入白糖。放入香油。放入米醋。将调料汁搅拌均匀。将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。成品。
2、原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。
3、准备凉拌苦菊所需的食材：苦菊一把、适量的盐、50克熟花生、适量的生抽、一勺陈醋、适量的白糖和香油。 将花生去皮后，装入袋中，用擀面杖轻轻敲碎。 将苦菊清洗干净，以备后续凉拌食用，确保使用的是饮用水以保证卫生。
4、（1）准备食材，苦菊，蒜瓣，熟花生，调料汁。
