西餐炒饭的做法
1、炒饭一定要用大火快速翻炒圆白菜焖饭的做法大全窍门，不可炒太久圆白菜焖饭的做法大全窍门，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁圆白菜焖饭的做法大全窍门的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。拓展阅读 炒饭怎么做营养翻倍圆白菜焖饭的做法大全窍门？增加食材的多样性 。
2、炒饭圆白菜焖饭的做法大全窍门：将米饭加入锅中，用铲子将其与蔬菜混合均匀，翻炒几分钟，使饭粒稍微变得干爽。加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋均匀包裹在饭粒上。加入黑松露酱：将黑松露酱或黑松露油均匀地倒在炒饭上，再次翻炒均匀，让黑松露的香味充分融入饭中。
3、印尼炒饭的正宗做法：准备好各种食材：胡萝卜切丁，青豆提前煮熟，鸡肉切丁，大虾切丁，洋葱切丁，牛肉切块用沙爹酱腌制。印尼虾片炸熟，沙爹牛肉串也可以放锅里炸熟，也可以放烤箱里烤熟。鸡蛋打散。锅里放油，放入洋葱丁翻炒。放入胡萝卜和青豆翻炒。放入鸡蛋液炒散。
4、石锅拌饭 原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子 调料：石锅饭酱 做法： 将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。 把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。
5、盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜 材料 胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量 做法 胡萝卜洗净去皮切成0、5厘米厚的片。香菜洗净切碎。
米饭的做法
1、米饭倒入电饭锅内并加入适量水圆白菜焖饭的做法大全窍门，将炒好的料倒到米饭上。撒上适量盐后放到电饭锅内圆白菜焖饭的做法大全窍门，按下煮饭键煮熟即可。孜然羊肉胡萝卜焖米饭 食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。做法：羊肉洗净，切小块。
2、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。加盐蒸饭法。
3、扬州炒饭 食材：剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿、鸡蛋。做法：- 准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜、洋葱、火腿切丁。- 拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，使米饭粒粒分明。- 锅中热油，放一个鸡蛋炒散，加入配菜翻炒至熟，倒入米饭下去翻炒几下。
请问煲仔饭的煮法,总是烧焦了底,没有外面的香滑。谢谢。
大米淘洗干净，入砂锅中。盖上盖子，小火慢慢焖。待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面。西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
米饭大约煮10分钟后，揭开锅盖，锅内已经基本没有水，米饭表面冒泡的时候，我们把腊肠切成斜刀片放置在米饭上，切一些姜丝撒在腊肠上，鸡蛋打入锅内。喜欢吃锅巴的朋友，这时候可以往锅的四周撒一勺油。诀窍二：在砂锅壁上撒油是煲仔饭起锅巴的关键，不喜欢吃锅巴的可以不用撒这一勺油。
首先，要从煲选起，做煲仔饭最好选用陶瓷烧的瓦煲，因为瓦煲是陶瓷烧制的，具备受热均匀、保温持久、保留原味且耐长时间烹煮的特性。
黑黑的调味汁，不加那东西就不好吃了，最后是牛肉煲仔饭加那东西，好吃极了，有点微微的辣味 其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。
