鸡爪都有哪些做法
鸡爪鸡翅冷水下锅加入料酒姜片煮10分钟捞出过凉水，沥干水分放在碗里。 加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽。 一勺辣椒面、一勺孜然粉白芝麻、一勺食用油，抓拌均匀腌制2小时。 腌制好的翅尖鸡爪放入空气炸锅，200度烤10分钟，翻面继续烤10分钟。 韩式辣鸡爪 生抽三勺。 老抽一勺。
鸡爪炖土豆 制作方法：鸡爪切成两半焯水捞出，爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，来加入酱汁，倒入一瓶啤酒没过鸡爪焖煮20分钟，加入土豆继续炖15分钟，大火收汁即可。
红烧鸡脚 材料：鸡脚500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量 做法：1）将鸡脚洗净后焯水，捞出备用。2）热锅爆炒姜蒜葱段，加入鸡脚翻炒一会儿。3）加入适量的料酒，炒匀后加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。4）加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可。
蒜香鸡爪 准备一斤半鸡爪，加葱姜料酒大火煮开，撇去浮沫，小火煮15分钟。鸡爪捞出洗净，两颗蒜，适量小米辣绞碎。锅里放油，加葱段香菜洋葱炸香捞出，倒蒜末辣椒炒香，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐。鸡爪加一勺老抽，两勺生抽抓拌上色，倒料汁，密封放冰箱，一小时更入味。
红烧鸡爪怎么做好吃?秘制配方教给你,香辣软糯入味,一锅不够吃
准备300克鸡爪麻辣红烧鸡爪的做法窍门，以及一些用到麻辣红烧鸡爪的做法窍门的大料麻辣红烧鸡爪的做法窍门，鸡爪清洗干净麻辣红烧鸡爪的做法窍门，剪掉指甲麻辣红烧鸡爪的做法窍门，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。鸡爪凉水下入锅中，放入1勺料酒，4片生姜、一小把花椒粒，等大火沸腾后，再煮2分钟捞出，这一步主要为了去腥。
家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
把已经过冲洗和浸泡的鸡爪先投入沸水锅中汆一水，捞出放入清水锅中，用大火烧开后，转小火，让锅中的水保持似沸未沸状态，焖煮10-15分钟，视鸡爪油润饱满且断生时，捞出。
鸡爪子10个家常做法
1、第三种做法是水晶鸡爪，这是一道口感很有嚼头的鸡爪子。将鸡爪子放入开水中煮至熟，用冷水冲洗一下。接着将腌制好的鸡爪子放入碗中，加入豆腐皮、枸杞、生姜等调料，煮开后加入盐、味精、生抽等调料煮至汁浓即可。这种做法口感清爽，营养丰富。
2、红烧鸡爪子是一道美味又简单的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程非常简单。下面就让我们一起来学习一下红烧鸡爪子的做法吧。
3、鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。煮好的鸡爪放水龙头下冲洗3分钟。再用冷水泡5分钟左右，拿起来沥干水份。
4、鸡爪子是一道非常受欢迎的小吃，它香辣可口，口感鲜美，深受人们的喜爱。如果你也想尝试在家里做鸡爪子，那么不妨来看看下面的做法。
5、步骤1 准备食材：鸡爪300克、小米椒20克、姜1块、小葱1根、油适量、白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、泡椒10克、老抽1茶匙、十三香1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 鸡爪剪掉指甲，对半切开。步骤3 姜切片。步骤4 小米椒切圈。步骤5 泡椒切段。步骤6 小葱切葱花。
6、鸡爪切小一点，对半切便与入味放进锅里煮大约十几分钟捞起。（不要煮得太久，不然口感没那么脆） 将凤爪放入配制好的调料中浸泡几个小时，时间越久越入味。 几个小时后，嘿嘿，就可以装盘开干了啊。
鸡爪怎么做才好吃?
准备用料。鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用。锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色。倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色。加没过鸡爪的热水，加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖。中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味。
要做好吃又简单的鸡爪，可以尝试以下方法： 煮炖法：将鸡爪洗净后，放入锅中加入适量的水，再加入生姜、葱段、料酒和盐。大火烧开后转小火煮约30分钟至鸡爪变得软烂。最后可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，继续煮5分钟即可。 清炖法：将鸡爪洗净后放入锅中，加入清水使之刚好淹没鸡爪。
柠檬鸡爪 鸡爪剪掉指甲 ，冷水下锅 ，加葱姜，料酒焯水。 捞出洗干净， 放入碗中 。加小米辣， 洋葱， 蒜末， 葱花， 香菜 ，生抽 ，陈醋， 老抽 ，香油，盐 ，白糖， 柠檬片抓拌均匀 。放冰箱冷藏两小时即可 。酸辣开胃， 非常好吃 。
鸡脚的做法： 先将鸡脚洗净，用刀在鸡脚上划几刀，以便入味。 将鸡脚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡脚变软。
用料：鸡爪一斤，柠檬一个半，香菜2根，小米辣4个，蒜8瓣，生抽3勺，蚝油一勺，柠檬汁半个，白醋2勺，香油一勺，盐适量，糖一勺。洗干净食材。鸡爪去指甲，一分为三块，放入锅里加入葱、料酒一勺、姜三片大火煮熟。捞起放入冰水里泡半小时。
煮炖鸡爪 煮炖是一种简单又健康的方法。首先，将鸡爪清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，换干净的清水，加入适量的姜片、葱段、料酒提味。用小火慢炖，使鸡爪充分吸收汤汁，口感鲜嫩。 红烧鸡爪 红烧的方式可以让鸡爪色泽红亮，味道浓郁。清洗鸡爪后，先焯水去血水。
好吃的鸡爪做法大全
1、糟卤鸡脚 材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好。泡几小时或一晚上。
2、（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。（6）糖微微变色放入花椒爆香。（7）倒入鸡爪，迅速翻炒，喷入料酒，葱姜蒜，翻炒均匀。
3、柠檬鸡爪制作：首先，剪去鸡爪的指甲，然后将其放入冷水中，加入葱姜和料酒焯水。焯水后，捞出鸡爪并清洗干净，放入碗中。接着，加入小米辣、洋葱、蒜末、葱花、香菜，以及适量的生抽、陈醋、老抽、香油、盐、白糖和柠檬片，抓拌均匀。最后，将混合好的鸡爪放入冰箱冷藏两小时，酸辣开胃，非常好吃。
4、秘制红烧鸡爪：准备：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜。做法：鸡爪洗净，剪去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
5、主料：鸡爪适量。调料：食用油少许、蒜少许、姜少许、冰糖少许、盐少许、八角少许、花椒少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许。鸡爪焯水洗净。锅中热油放入花椒、大料、姜、蒜炒香，放入鸡爪、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖翻炒均匀。放入开水小火炖30分钟即可。
6、做鸡爪好吃的几种方法 香辣炸鸡爪 做法： 将鸡爪清洗干净，去除指甲。 腌制：用酱油、料酒、生姜、葱、蒜等调料腌制鸡爪，约30分钟。 炸制：油温七成热时，下锅炸至金黄，外酥里嫩。 调味：加入辣椒粉、花椒粉、孜然等炒匀，使鸡爪入味。
