牛肉炖土豆怎样炖又嫩又烂又好吃
首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。
技巧一：牛肉和土豆尽可能地切成小块，方便炖软烂。技巧二：牛肉在炖之前先焯一下水，可以让牛肉更容易炖软烂。技巧三：炖土豆、牛肉时加入几片陈皮，可以使其炖出来更软烂。技巧四：关火后让土豆和牛肉再焖十多分钟。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
炖煮时间 炖煮时间也是炖土豆的关键。建议炖制时间在两个小时左右，这样可以把牛肉的鲜美味道炖出来，同时也可以让土豆烂软入口。调味要得当 牛肉炖土豆的调味也很重要。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。小贴士 牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。
第1步、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。第2步、配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。第3步、烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。
匈牙利炖牛肉
1、匈牙利炖牛肉 准备食材；牛腩加黑胡椒海盐，橄榄油腌制10分钟；珐琅锅放少许橄榄油，放入牛肉块；牛肉煎黄盛出；爆香蒜末和洋葱；放入牛肉和1勺烟熏红椒粉2勺番茄膏；加入红葡萄酒翻炒片刻。
2、将猪肉切成方块，洋葱切成粗粒，胡椒切成条状，土豆去皮切成块状。在热油中煎炸牛肉，直到牛肉全身变色，加入洋葱块、胡椒粒和番茄酱，并煎炸几分钟。倒入水，加入盐和香料，炖煮30分钟。同时，将蘑菇清洗干净并切成薄片。
3、技巧一：牛肉和土豆尽可能地切成小块，方便炖软烂。技巧二：牛肉在炖之前先焯一下水，可以让牛肉更容易炖软烂。技巧三：炖土豆、牛肉时加入几片陈皮，可以使其炖出来更软烂。技巧四：关火后让土豆和牛肉再焖十多分钟。
4、匈牙利牛肉汤的做法步骤 将牛腱洗净、切小块；洋葱、马铃薯均去皮、洗净后切小块。 将奶油放入锅中烧融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋葱与牛腱以中火炒5分钟。
5、炖牛肉好吃更烂的方法如下：切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。
牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂
1、第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
2、土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学，很容易上手。
3、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
4、土豆炖牛肉的先是把牛肉炖熟，然后下入土豆煮二十分钟，即可出锅，具体做法看我下面步骤操作。 【配料表】：大葱1根切段，生姜1块拍碎，八角3个，桂皮20克，香叶2克，草果2个，豆瓣酱50克，老抽酱油20克，牛肉2斤，土豆2斤，食盐5克。
5、准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。牛肉切块。土豆去皮、胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味。
6、第五步出锅前，再在锅中撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上菜，生活中版土豆炖牛肉制做进行，特征是：汤汁味美，口感酥烂进味，易于消化易吸收，特别适合大人小孩服用，不但做法简单，并且具有丰富的营养使用价值。
土豆炖牛肉,苏联的共产主义,原来这是匈牙利的名菜
将猪肉切成方块，洋葱切成粗粒，胡椒切成条状，土豆去皮切成块状。在热油中煎炸牛肉，直到牛肉全身变色，加入洋葱块、胡椒粒和番茄酱，并煎炸几分钟。倒入水，加入盐和香料，炖煮30分钟。同时，将蘑菇清洗干净并切成薄片。
原来，当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
土豆烧熟了 再加牛肉 意思是1964年4月访问匈牙利时，苏联领导人赫鲁晓夫曾在一次演说中说，“福利共产主义”是“一盘土豆烧牛肉的好菜”。“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。
