鲜冬笋炒肉的做法
鲜冬笋炒肉的做法 鲜冬笋炒肉是一道美味的家常菜,下面是它的做法:准备好需要的食材:鲜冬笋、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。将鲜冬笋去皮,洗净后切成片,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。将切好的瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟。
食材:冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
准备食材:味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。准备配料:将冬笋和尖椒洗净,切成丝,把猪肉洗净切成丝。入锅炒制:往锅中倒油,放葱姜煸香,加入肉丝炒熟,倒入冬笋和尖椒丝翻炒,再加入清水焖一会,放入精盐和味精,即可出锅。
食材:猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片。新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。
材料:冬笋400克,猪瘦肉50克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝。
冬笋炒肉怎么做啊请说明详细步骤
1、步骤:冬笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉新鲜冬笋炒肉的做法窍门;猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,切薄片,然后加点酱油、素油和盐拌匀腌一腌;锅内放素油,中火,放葱、姜、辣椒炒香,放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖3分钟,水敖干即可。
2、食材:猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。冬笋外壳剥去,并削去根部新鲜冬笋炒肉的做法窍门的老皮,切成片。新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。
3、川菜冬笋炒肉的做法 材料:猪肉冬笋青蒜姜蒜料酒生抽盐糖鸡精淀粉油步骤:将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。将冬笋切成片,青蒜切段,姜蒜切末备用。热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入冬笋煸炒,加入少许水焖煮2分钟。
4、食材:冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
5、准备食材:味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。准备配料:将冬笋和尖椒洗净,切成丝,把猪肉洗净切成丝。入锅炒制:往锅中倒油,放葱姜煸香,加入肉丝炒熟,倒入冬笋和尖椒丝翻炒,再加入清水焖一会,放入精盐和味精,即可出锅。
6、净冬笋400克,猪瘦肉50克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,辣椒、素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝,辣椒洗净切丝。
冬笋炒肉怎么做
食材:猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片。新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。
五花肉500g、冬笋500g、葱2根、姜两三片、花椒10颗、八角两三颗、冰糖少许、生抽1勺、料酒1勺。五花肉切成方块状,冬笋切成片。五花肉入冷水锅煮出浮沫后漂洗干净,沥干水分。冬笋片入滚水锅煮7分钟后沥干水分。锅中放少许油,加冰糖熬成焦糖色。放入五花肉,翻炒。
食材:冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
材料:净冬笋400克,猪瘦肉200克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝。
油热后将猪肉片放入锅中。将蒜碎放入锅中。翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片。将切好的青椒、冬笋放入锅中。根据自己口味放入适量蚝油。翻炒一会,将蚝油和食材混合均匀。烹饪技巧:冬笋要进行焯水处理,这样可以去除它本身的涩味,而且缩短炒的时间;蚝油的用量要根据自己口味去调整。
冬笋炒之前要焯水去掉涩味。炒制冬笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。腌制肉片的油不可烧得过热,四成热即可。冬笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料,防止掩盖竹笋本身的清香味。切笋时,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
冬笋炒肉片的做法,冬笋炒肉片怎么做好吃,冬笋
1、(1)冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片。(2)新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。(3)猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。(4)锅内烧水,加入少量盐,水沸腾之后,将笋片放入,焯烫2分钟,捞起后过凉,控干水,备用。
2、主料:冬笋1-2个。配料:肉片适量、青蒜若干、青椒2个。辅料:食盐适量、姜适量。剥笋(去笋壳)。切肉片,蒜段,姜片。笋切片,青椒切段。
3、主料:冬笋1000g、五花肉500g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、啤酒适量、花椒适量、青椒100g、大蒜适量、姜适量、蒜头适量 农家冬笋炒肉片 1 五花肉切片。请点击输入图片描述 2 冬笋去皮后先用沸水焯一下,然后盛出过凉水切片。请点击输入图片描述 3 锅中放少量的油放入五花肉片小火煸。
4、湘菜以鲜辣著称,其中鲜冬笋炒肉片便是将鲜嫩的冬笋与滑嫩的肉片相结合,再以恰当的火候快炒,突出了食材的原汁原味。 主料准备:选择100克新鲜的猪肉,200克脆嫩的冬笋。 辅料准备:适量的食用油,适量的食盐,适量的新鲜辣椒和适量的姜丝。 猪肉处理:将猪肉切成薄片,生姜切成细丝。