本篇文章给大家谈谈酸汤肥牛饭的做法窍门，以及酸汤肥牛食谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
怎样在家里自己做酸汤肥牛?
1、酸汤肥牛的做法1肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净2将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好3炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片蒜碎爆香4。
2、【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。
3、制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
4、肥牛提前解冻，姜蒜切碎、红尖椒切小圈、泡山椒切段，金针菇去根洗净，粉丝提前泡软。开水锅中倒入几滴油，放入金针菇、粉丝分别焯熟。沥干放入大碗中铺好。
5、煎肥牛片时不要煎得过久，否则会影响口感。 如果喜欢酸味更重的口感，可以加入更多的酸菜汤。 酸菜汤中已经有些咸味，所以调味时要注意不要加太多盐。
6、引言酸汤肥牛是一道非常酸甜可口的菜肴，独特的酸味和香味受到非常多人的喜欢，而且酸汤肥牛的制作方法也很简单主要学会随时都可以在家制作出美味，并且正宗的酸汤肥牛小编就来跟大家介绍一下，酸汤肥牛该怎么样做一准备。
教你酸汤牛肉的家庭做法,加上这一个关键技巧,汤鲜肉嫩
牛肉片用清水漂洗可以去除腥味，加入料酒抓匀去腥效果更好，加少许淀粉和花生油抓匀能让牛肉片的口感更加鲜嫩。黄灯笼辣椒酱的辣度较高，可根据个人嗜辣的程度调整用量。
超级下饭的酸汤肥牛,汤底应该要如何熬制?
我们首先需要准备好300克的肥牛，一把金针菇，三个番茄，适量的泡椒，朝天椒、葱，姜，蒜、调料。我们先给番茄去皮，可以在番茄上面划一个十字口，然后用开水烫一下，这样去皮更加方便。
搭配的底料除了粉丝和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。
将煮过的肥牛片放到锅中的酸汤中，稍稍煮一下，然后倒出装盘。撒上葱花、芝麻即可。【小贴士】这里的白醋是可放可不放的，在制作的时候尝一下，如果柠檬的酸味够了，就不必再加白醋。
在汤里放入鸡粉起到增鲜的效果，然后拆开肥牛的包装袋 把肥牛一片一片撒入汤里。当发现肥牛断生以后，倒入盘子里，撒上蒜末、葱花点缀，然后另外起锅烧一点热油，用勺子均匀的浇在肥牛上。
酸汤肥牛怎么做?
速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡酸汤肥牛姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
首先炒锅下油放入酸菜炒香。加入两碗清水。煮沸后加入豆腐块。煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。转大火放入肥牛卷。接着用筷子摊开。煮至肥牛变色即可。
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酸汤肥牛的做法如下：主料：肥牛 适量、海带苗一包、金针菇一把。辅料：干辣椒 2个、蒜粒 一把、葱2根、玉米油30毫升、清水适量、酸汤酱一包。准备材料，海带苗和金针菇都要清洗干净备用。
酸汤肥牛饭,制作步骤有哪些?
1、肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2、【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。
3、超级开胃酸汤肥牛的做法 准备食材调料，食材洗净，番茄切丁，小葱切葱花，蒜切沫。锅里放油烧热，放蒜末炒香（喜欢辣的加小米辣），放番茄丁炒出汁，加入适量清水烧开后再煮3分钟，备用。
4、【制作过程】葱白切成小段，葱绿切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成小片，野山椒切成小段，莴笋切成条备用。锅中烧水，水开之后下入肥牛片，5秒左右即可捞出备用。
5、酸汤肥牛的做法 金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。
6、酸汤肥牛制作流程选购肥牛卷500克，假如制作小份酸汤肥牛，肥牛卷350克就能够。金针蘑300克，切去底端须根一部分，撕掉分散化，清理干净。青线椒30克、红线椒或红小米椒15克，清理干净后，切割成圆形。
关于酸汤肥牛饭的做法窍门和酸汤肥牛食谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
