今天给各位分享江西清明果的制作方法窍门的知识，其中也会对江西特色美食清明果进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
清明果有几种花样做法
1、用模具按成大小均一的清明果。上锅蒸熟，食用。
2、鼠鞠草（清明草）用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉。焯过水的鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊。
3、浙江的清明果是一种美食，有两种做法：一种是用面粉、豆沙和莲蓉包裹着红枣、芝麻和花生，煮熟后浓稠甜美；另一种是将糯米、芝麻和红枣混合在一起，制成小球状，然后滚上一层薄薄的芝麻屑。
4、浙江的清明果有两种做法，一种是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成，可以叫做“青团”，另一种是以糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成。
清明果是用什么材料做的?清明果的制作方法
制作清明果的材料非常简单，主要包括糯米粉、红枣、花生、桂花、白糖、食用油等。其中，糯米粉是制作清明果的主要材料，其余的食材可以根据个人口味进行搭配。
清明果，是一种清明节令食品。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团，加工成面皮，再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状，作为扫墓时祭奠先人的供奉。
清明果的材料有艾叶、糯米粉、早米粉、各种馅料等。清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味添加馅料，最后把面皮捏合成型，蒸熟即可。
清明节食谱之清明果的做法
1、到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。这就是艾草（俗称绵菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。
2、将搓成圆球状的面团用手按扁，将红枣和花生放在中间，将面团包裹住，搓成圆球状。将做好的清明果放在蒸锅里，中火蒸10分钟左右。蒸熟后，取出放在碗里。
3、揉面 将揉好的面团放置在案板上，揉成一条条的细面条。将面条切成小块，搓圆后压扁，再用指头按凹陷成花形，并在中间放入适量椰蓉。蒸熟 将做好的清明果放入蒸笼中，用大火蒸20分钟即可。
4、夏季食谱 清明 小吃 微辣 蒸 数小时 普通难度 将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。再把大米粉与糯米粉按1：2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。
5、清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
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