今天给各位分享太阳蒸蛋的家常做法窍门的知识，其中也会对蒸太阳蛋的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
怎么蒸蛋不会裂
1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。在蒸蛋器上加少许水，水越多鸡蛋就会越老。
2、蒸鸡蛋总是裂的解决方法如下：煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防容止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。
3、首先，冷藏鸡蛋是非常重要的。将鸡蛋放入冰箱更长时间能帮助减少蛋壳受热的速度，从而减少了蛋壳破裂的风险。在煮鸡蛋之前，将鸡蛋放入冰箱冷藏30分钟甚至更久。这样可以使蛋壳逐渐被加热，在蒸煮过程中不容易破碎。
4、密封。搅拌好的鸡蛋液会有一些漂浮的泡沫，这个尽量要用勺子将他们撇干净。
5、鸡蛋冷水下锅：不要再使用沸水放鸡蛋的方法啦！这是造成鸡蛋煮爆和不易剥壳的“罪魁祸首”，沸水的高温瞬间让鸡蛋膨胀，很容易就会煮爆开来。
太阳花蒸蛋怎么做
三颗鸡蛋打入碗中，加温水充分搅打，打好的蛋液表面布满泡沫。过筛到碗里，盖保鲜膜扎几个孔，开水上锅中火蒸13分钟左右，关火再焖3分钟。
在鸡蛋液中加入少量的盐和水，用筷子将蛋液打散并和盐搅拌均匀，将蛋液打到蛋清与蛋黄充分混合后就可以了。在锅里加水，放上蒸架，开大火将水烧开，水烧开后就可以将装有鸡蛋液的碗放到蒸架上蒸制。
水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
蒸蛋的制作方法和步骤：准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。
先将鸡蛋打散，然后加入1倍左右的温水，1克盐搅拌均匀。鸡蛋液过筛，将碗里的小泡撇干净。用保鲜膜把碗盖上，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。最后淋上酱油、葱花，蒸蛋即可制作完成。
早餐太阳蛋怎么做
1、第五步 放入水中，大概2分钟左右，蛋白已经凝固了，轻轻晃动勺子，可以动了，就把鸡蛋脱入水中，煮至蛋黄凝固熟透即可。第六步 出锅，撇去上面的浮沫，即可出锅装盘了。又大又圆的太阳蛋做好了。
2、两片面包片用模具压成圆形。方火腿两片，紫甘蓝切片。锅中刷油，放入模具，加入鸡蛋，煎至半熟，加盐。放入面包片，煎至两面金黄。依次放上面包片、鸡蛋、沙拉酱、生菜、火腿肠、紫甘蓝、面包片。
3、找一个直径非常大的炒勺，刷少许油。把鸡蛋倒入 锅中大火烧开水，放入勺子，烫勺底。约1分钟，周围蛋白开始变色。
4、是这样的吧太阳蛋的做法 洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
宝宝蒸蛋合集
1、（2）鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。（3）隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子。
2、做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、鸡蛋羹 食材：鲜鸡蛋1个，核桃油少许 做法：敲破鸡蛋取蛋黄，加入适量温水，再滴入一点核桃油搅拌均匀，过筛用滤网过滤一下蛋液，然后放入锅中隔水蒸熟即可。可在碗上覆一层保鲜膜，并扎一些小洞。
4、两只鸡蛋打散。加入2勺半凉白开搅匀。用滤网过滤一下。过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。
5、今天和大家分享这道蒸蛋是升级版，蒸出的鸡蛋表面如镜，口感弹嫩丝滑。这是很多新手做蒸水蛋时候都会忽略掉的关键点，大家往往觉得蒸水蛋的调味来自于最后淋入的酱油等调料，所以蛋液中没必要加盐。
鸡蛋羹的简易版做法
1、鸡蛋羹的做法：新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
2、制作红枣牛奶鸡蛋羹：取一个鸡蛋清，加糖打匀；然后倒入牛奶继续搅匀，加6红枣，上锅蒸6-8分钟即可。海苔条用细漏勺入油锅炸一下即可出锅，拌入米饭中，剩下的鸡蛋摊成蛋皮。
3、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，因为冲进去就成蛋花了。
4、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。鸡蛋羹的做法原味鸡蛋羹食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。
太阳蒸蛋的家常做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸太阳蛋的做法大全窍门、太阳蒸蛋的家常做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
