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孜然炒细面怎么做好吃
1、食材:面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。水一点点加入面粉中,全部搅拌成絮状。揉成团即可,不用多揉,不用静置。
2、辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉适量。包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。热锅凉油爆香葱蒜,倒入包菜。倒入木耳小豆芽翻炒均匀。加生孜然粉和辣椒粉炒匀。
3、孜然鸡蛋炒面的做法步骤 选择细,扁的面条,蒸锅中放够水,水开后,放湿笼布,把面扯散放入蒸锅加盖蒸十分钟,然后开盖用筷子将蒸的面面翻下,把粘在一起的,用筷子抖开,继续加盖蒸十分钟。蒸好取出晾,备用。
4、炒匀后关火,出锅前加一小勺鸡精,翻拌均匀就可以出锅了。好了,咱们这个孜然炒细面就做好了,色香味俱全,看着就流口水。这里面有蛋、有菜、有面条,特别的营养美味好吃,做法和用料都非常的简单,非常适合在家里做。
自制好吃的炒细面的做法
原料:熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。包菜改刀成丝,青椒,葱蒜改刀备用。热锅凉油爆香葱蒜,倒入包菜。倒入木耳小豆芽翻炒均匀。
炒细面的做法如下:用清水冲洗干净需要用的蔬菜,将蔬菜切丝。准备好葱蒜,并将其切末 。把面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,拌入少许植物油。炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末。
食材:细面180克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜头3瓣、虾米少许、花生油10克、猪油10克、盐3克、生抽3克、沙茶酱3克、马蹄1个。将葱摘洗干净,切成葱珠。
炒面条的家常做法窍门
1、第八步:沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽,翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味,再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。第三道:茄子肉丁面 这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。
2、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆。起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油。
3、火腿肠切片。大火,锅里烧水,水开后放入面条,煮熟。面条煮好后冲冷水。中火,另起油锅,把鸡蛋打入锅中。鸡蛋煎好之后,把蒜蓉和火腿肠炒香。倒入熟面条,加入生抽,盐,鸡精。
4、第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。
5、锅里半锅铲油(非菜籽油),大火烧15秒,调中火,放入肠,炒1分钟腾出 接着底油,倒入鸡蛋液,大火炒鸡蛋定型翻面,锅铲捣碎腾出 准备完成 水开下面,面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。
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