本篇文章给大家谈谈烤绿豆酥窍门,以及烤箱绿豆酥的做法家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
绿豆酥的做法
1、克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。
2、方法/步骤 食材展示:面粉120克、白糖15克等所需食材及用量。煮绿豆:将绿豆160克加入300毫升水,煮熟,加白糖30克,按压成泥。
3、油皮:低粉300克,调和油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,水100克。油酥:低粉180克,酥油90克,绿豆馅300克。(注意:乐旗绿豆酥与同类产品最大的不同在于它的绿豆都是去皮的。
4、将绿豆饼摆在电饼铛上,盖上电饼铛,选择“馅饼/锅贴”程序。步骤22 等程序运行完以后,在按一次“馅饼/锅贴”,等再次运行完毕以后,绿豆酥就做好了(相当于运行两次“馅饼/锅贴”,大约12分钟)。
5、把绿豆沙分成25克一份,揉圆备用。1取一个酥皮,用手指往中间一按。1对折后再擀成圆形。放入绿豆沙。2象包包子一样收口捏紧揉圆,收口朝下。2依次做好所有的绿豆酥。2表面刷一层蛋黄液。
6、准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗,先用筷子搅成絮状,揉搓成团,揉到可以拉出膜,盖上保鲜膜静置1小时。
请问怎么做家常绿豆酥?
1、准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗,先用筷子搅成絮状,揉搓成团,揉到可以拉出膜,盖上保鲜膜静置1小时。
2、做 法:将绿豆用水煮烂,沥zhi干水份dao,挤成绿豆泥。将绿豆泥放凉,拌上糖,黄油和玉米淀粉,做成饼。将绿豆饼沾上面包糠后,放入平底锅中,加少许油,炸至微黄变色即可。
3、烤箱版酥皮绿豆糕的做法(1)准备原料:低筋面粉、食用油、白砂糖、温水。(2)制作水油皮:将面粉、糖和油倒入面包桶,按下面包机和面粉的功能,开始搅拌,然后慢慢倒入温水。
如何做出好吃的绿豆酥
克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。
将做好的生坯摆入烤盘,放入烤箱中,中层,180度,烤大概18分钟。10 烤至表面略开裂,金黄色,这样的口感酥脆,将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉,然后放入保鲜盒保存。
炒绿豆馅的时候,要炒得稍微干一点,如果水分比较大的话,做好的绿豆酥的表皮容易吸收馅里的水分而变得太软。当然也不能炒得太干,否则会变成散沙状,不能成团了。
把绿豆沙分成25克一份,揉圆备用。1取一个酥皮,用手指往中间一按。1对折后再擀成圆形。放入绿豆沙。2象包包子一样收口捏紧揉圆,收口朝下。2依次做好所有的绿豆酥。2表面刷一层蛋黄液。
绿豆酥怎么做
1、克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。
2、准备好水油皮材料。把水油皮材料全放入盆中,揉成团。准备好油酥材料。把油酥材料全放入盆中,揉成团。取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟。把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团。
3、炒绿豆馅的时候,要炒得稍微干一点,如果水分比较大的话,做好的绿豆酥的表皮容易吸收馅里的水分而变得太软。当然也不能炒得太干,否则会变成散沙状,不能成团了。
4、油皮:低粉300克,黄油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,奶粉15克, 鸡蛋1个,水100克。油酥:低粉180克,猪油90克,绿豆馅300克。做法:要做两个面团油皮和油酥。
5、准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗,先用筷子搅成絮状,揉搓成团,揉到可以拉出膜,盖上保鲜膜静置1小时。
6、步骤:将糯米粉和绿豆粉混合,加入少量水搅拌成粉浆。将白砂糖加入锅中,加入适量的水,煮至糖完全融化。将粉浆倒入锅中,用中小火搅拌至浓稠状。在绿豆糊中加入适量芝麻,搅拌均匀。
绿豆酥怎样做才好吃?
1、克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。
2、绿豆泡一天后,放锅里加少量的水,煮至软烂。加水放入破壁机中,磨碎。磨好的绿豆糊,放入锅中,小火煮去水分。然后加入白糖和食用油,炒馅。炒去水份,豆沙成团,即可关火。将炒好的馅料逐个捏成团。
3、绿豆加适量的水,放高压锅压熟 将煮好的绿豆用勺子压碎。
4、抓取15克面团,搓成圆形。8 用模具扣出形状。9 将做好的生坯摆入烤盘,放入烤箱中,中层,180度,烤大概18分钟。10 烤至表面略开裂,金黄色,这样的口感酥脆,将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉,然后放入保鲜盒保存。
5、油皮:低粉300克,黄油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,奶粉15克, 鸡蛋1个,水100克。油酥:低粉180克,猪油90克,绿豆馅300克。做法:要做两个面团油皮和油酥。
绿豆酥的做法和配方窍门
克 绿豆酥的做法 绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。
食材:高粉300克、水80克、糖80克、黄油120克、玉米油90毫升、低粉180克、绿豆馅(自制)400克。步骤/方法:取适量绿豆,加水煮烂即可(水适量)。煮烂的豆子放锅里炒,水份炒干即可(可依据个人口味加糖)。
油皮:低粉300克,黄油(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)70克,糖40克,盐3克,奶粉15克, 鸡蛋1个,水100克。油酥:低粉180克,猪油90克,绿豆馅300克。做法:要做两个面团油皮和油酥。
做法 馅儿:绿豆煮熟捞出,用料理机打成绿豆沙,与糖搅拌,放在微波炉中脱水。
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