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知了猴怎么炸才能酥脆
放入少许油，油一定不要多了，小火煎制，这样知了猴外皮才会酥脆会更香。4知了猴煎制两倍大的时候，放入蒜片，干红辣椒，花椒继续小火烘炒，炒至知了猴外皮发焦，花椒也发焦的时候，放盐调味即可出锅。
炸知了猴怎么炸酥脆 准备食材：知了猴，食用油，盐。具体做法步骤如下：知了猴捉回来后别直接上锅炸 ，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。
（5）小火煎炸至金黄色即可，捞出控油；（6）装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。小贴士 可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制知了猴。
油炸知了猴做法,
1、食材：知了适量、植物油适量。先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分。锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油，有水的话，油容易溅出来不好。然后将锅中的油进行加热。
2、第一步把准备好的知了猴清洗干净。放到锅里煮一小会，去去泥土味。把知了猴沥干水分。锅里倒油，等油七成热，放入知了猴。不断地翻炒。盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成。
3、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。
油炸金蝉的做法步骤图,油炸金蝉怎么做好吃
1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。
2、做法：1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。
3、做法步骤 （1）将知了猴洗净，去掉身上的泥污。
4、步骤 将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
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