如何做鱼好吃又简单视频
【一】：鱼去鱼鳞、去内脏，去腮，洗净，然后用刀从尾部，沿着脊椎骨，把两边的肉切下来。 【二】：用刀切去鱼肉上的大刺。 【三】：用刀倾斜横着把鱼肉切片。 【四】：鱼头，鱼骨剁成块。
将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
，先将鱼开肚取出内脏，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀，生蒜切碎，蘑菇切厚片，番茄切片，美人椒切小段。
所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。
无油版简易烤鱼的做法步骤图,怎么做好吃
1、鱼筋要记得抽出来，免得发腥；腌鱼的过程一定要做到位，料酒、生姜、葱、五香粉、孜然粉、盐都不建议少啊。喜欢烤鱼鱼皮脆的朋友，在烤鱼时，可以在鱼皮上刷多一层油。
2、红干辣椒段少许 空气炸锅烤鱼的做法 步骤1 大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板直接改刀成2cm左右的段（忘记留图）。步骤2 洗净控干水分（忘记留图，我是吃完晚饭洗鱼控水）。
3、烤活鱼是将鱼烤熟，基本不用油，适合夏天。厨房心经：平底锅无油烤鱼不破皮的七个要点 控水风干：平锅不如烤箱温度高，所以草鱼要提前4个小时宰杀，将鱼皮水分晾干，鱼皮才不容易破。
4、：先把鱼剖开，放2勺料酒半勺胡椒粉1勺盐半勺鸡精葱姜一碗水，腌制30分钟。2：处理其他食材，藕切片，芹菜切段，土豆切条，洋葱切块。3：多功能锅平盘刷层油，把鱼放入煎至两面金黄，撒上辣椒粉出锅。
冷冻的熟制香烤青花鱼怎么做
1、青花鱼洗净沥干正反面抹适量盐腌制15分钟。把盐冲掉，沥干后用厨房纸擦干鱼身，再次正反面抹盐。烤箱预热180度。准备一个铺好锡纸或烘培纸的烤盘，纸上涂上油防沾。
2、第一步 解冻，不要泡在水里，这样鱼会没有味道。
3、首先，我们需要选购好新鲜的青花鱼。选择体形饱满、鳞片光亮、眼睛透亮、肉质鲜美的青花鱼，这样做出来的味道更加鲜美。然后用清水洗净鱼身，并在鱼身表面沾上薄薄一层生粉，这样可以使煮熟后的鱼身更加嫩滑。
4、工具／原料：青花鱼、白萝卜泥、酱油、盐、柠檬。花鱼洗净后，片成鱼片，用海盐撒在鱼身上，腌制20分钟。放入烤箱，上下火，180度烤15分钟，翻面烤5分钟。制作蘸料：白萝卜擦成泥。
