如何做鱼好吃又简单视频
【一】:鱼去鱼鳞、去内脏,去腮,洗净,然后用刀从尾部,沿着脊椎骨,把两边的肉切下来。 【二】:用刀切去鱼肉上的大刺。 【三】:用刀倾斜横着把鱼肉切片。 【四】:鱼头,鱼骨剁成块。
将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。
话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下: 用料: 鲤鱼1条(净重800克 ),大葱 5小段,姜 3片 ,蒜 3瓣,酱油 1汤匙,白糖 半汤匙,米醋 半汤匙,香菜 2根,八角 2个,料酒 3勺,啤酒 1罐。
,先将鱼开肚取出内脏,清洗干净鱼肚,用刀在鱼身上切出花刀,生蒜切碎,蘑菇切厚片,番茄切片,美人椒切小段。
所有的食材准备好,鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味,翻炒几下,沿着锅边淋入半碗水。
无油版简易烤鱼的做法步骤图,怎么做好吃
1、鱼筋要记得抽出来,免得发腥;腌鱼的过程一定要做到位,料酒、生姜、葱、五香粉、孜然粉、盐都不建议少啊。喜欢烤鱼鱼皮脆的朋友,在烤鱼时,可以在鱼皮上刷多一层油。
2、红干辣椒段少许 空气炸锅烤鱼的做法 步骤1 大一点儿的冻燕鲅鱼一条,请鱼老板直接改刀成2cm左右的段(忘记留图)。步骤2 洗净控干水分(忘记留图,我是吃完晚饭洗鱼控水)。
3、烤活鱼是将鱼烤熟,基本不用油,适合夏天。厨房心经:平底锅无油烤鱼不破皮的七个要点 控水风干:平锅不如烤箱温度高,所以草鱼要提前4个小时宰杀,将鱼皮水分晾干,鱼皮才不容易破。
4、:先把鱼剖开,放2勺料酒半勺胡椒粉1勺盐半勺鸡精葱姜一碗水,腌制30分钟。2:处理其他食材,藕切片,芹菜切段,土豆切条,洋葱切块。3:多功能锅平盘刷层油,把鱼放入煎至两面金黄,撒上辣椒粉出锅。
冷冻的熟制香烤青花鱼怎么做
1、青花鱼洗净沥干正反面抹适量盐腌制15分钟。把盐冲掉,沥干后用厨房纸擦干鱼身,再次正反面抹盐。烤箱预热180度。准备一个铺好锡纸或烘培纸的烤盘,纸上涂上油防沾。
2、第一步 解冻,不要泡在水里,这样鱼会没有味道。
3、首先,我们需要选购好新鲜的青花鱼。选择体形饱满、鳞片光亮、眼睛透亮、肉质鲜美的青花鱼,这样做出来的味道更加鲜美。然后用清水洗净鱼身,并在鱼身表面沾上薄薄一层生粉,这样可以使煮熟后的鱼身更加嫩滑。
4、工具/原料:青花鱼、白萝卜泥、酱油、盐、柠檬。花鱼洗净后,片成鱼片,用海盐撒在鱼身上,腌制20分钟。放入烤箱,上下火,180度烤15分钟,翻面烤5分钟。制作蘸料:白萝卜擦成泥。