烤猪蹄的家常做法?
1、准备好食材。猪蹄切段,清水洗净后,擦干水,放进大碗里 加入老抽少许,生抽适量,糖1大勺,老干妈1大勺,料酒3大勺,蜂蜜适量,然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去,然后搅拌均匀。腌2小时。
2、猪蹄凉水倒入锅中,然后加入料酒、葱段和姜片,开火。水开以后撇去表层的浮沫,大约焯水三分钟。将猪蹄转移到电饭锅里面,然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱,再加入食盐以及各种大料,再倒入足够量的清水。
3、做法:生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油,加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中,不停翻炒炒糖色,大概需要3分钟。
正宗烤猪蹄的做法
做法:生猪蹄用清水浸泡30分钟。沸水加料酒焯猪蹄2分钟。焯水后的猪蹄继续用清水洗净。起锅烧油,加白糖炒出糖色 。将猪蹄放入锅中,不停翻炒炒糖色,大概需要3分钟。
步骤:准备食材。放入猪蹄,2勺料酒,姜片焯水,过凉洗干净。锅中放入猪蹄,清水,5勺老抽,5勺生抽,2大勺蚝油,2大勺黄豆酱,3大勺盐,1小把冰糖,2块姜,所有煮的香料,煮1个小时20分钟。
撒上孜然粉跟白芝麻,再放入烤箱烤5分钟。15分钟后出炉,烤猪蹄就可以食用了。
刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟,就可以享用这美味的烤猪蹄了。
盖上盖子转小火炖30分钟。30分钟加盐。然后再炖45分钟左右就差不多熟。1等猪蹄凉了以后放到耐高温的碗中,表面撒一些孜然、辣椒面、花生碎,可以放任何你喜欢的食材,放到烤箱里200度烤20分钟左右即可。
猪蹄如何做好吃
猪蹄洗净,从中间一劈为二。 锅中加清水,猪蹄入锅,加入料酒焯烫,去除血污。 水烧开后,猪蹄在热水中焯烫5分钟。 取出猪蹄过凉水,洗去表面浮沫。 将老汤倒入高压锅中。
快速卤猪蹄 食材:猪蹄、卤肉包、蒜、姜、青葱、老抽、胡椒粉、料酒 做法:准备好材料。卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
猪蹄相信大多数人都喜欢吃,猪蹄富含丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用,深受女士的喜爱。 猪蹄好吃,但好多朋友并做不好,如果掌握不好做法,炖出来的猪蹄肉质非常硬,不软烂,而且还不入味。
猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
用胡萝卜清炖猪蹄 主料猪蹄750克,辅料枣20克,胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡,用刀将刮干净了,然后将猪蹄从中间切开了。
好吃的可乐猪蹄做法 材料 猪蹄2斤,蒜,葱,辣椒,酱油,可乐罐串 做法 1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后,转中小火煮45分钟。4。
生烤猪蹄的做法
猪蹄凉水倒入锅中,然后加入料酒、葱段和姜片,开火。水开以后撇去表层的浮沫,大约焯水三分钟。将猪蹄转移到电饭锅里面,然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱,再加入食盐以及各种大料,再倒入足够量的清水。
步骤:准备食材。放入猪蹄,2勺料酒,姜片焯水,过凉洗干净。锅中放入猪蹄,清水,5勺老抽,5勺生抽,2大勺蚝油,2大勺黄豆酱,3大勺盐,1小把冰糖,2块姜,所有煮的香料,煮1个小时20分钟。
刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟,就可以享用这美味的烤猪蹄了。
烤猪蹄的做法
1、准备好食材。猪蹄切段,清水洗净后,擦干水,放进大碗里 加入老抽少许,生抽适量,糖1大勺,老干妈1大勺,料酒3大勺,蜂蜜适量,然后把香叶、八角、陈皮、花椒和切好的蒜末一起丢进去,然后搅拌均匀。腌2小时。
2、猪蹄冷水下锅,煮开到没有血水即可。焯水的猪蹄捞出洗干净备用。把卤汤的材料放入锅中加冷水煮沸,盖上盖焖煮15分钟。把洗好的猪蹄放入卤汤中,电高压锅煮肉键压熟。猪蹄熟后出锅放凉备用。
3、刷在猪蹄表面。在烤架上刷上少许的植物油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。最后准备一份干碟,就可以享用这美味的烤猪蹄了。
4、烤猪蹄 难度:切墩(初级)时间:30~60分钟 主料:猪蹄、葱、姜、料酒 辣椒、生抽、老抽 香叶、八角、小茴香 桂皮、冰糖、芝麻 大喜大牛肉粉、盐 孜然粉、辣椒粉 做法步骤: 猪蹄让卖家剁开。
5、一般猪蹄的做法是用来炖汤,但是这样的做法比较耗时耗力,接下来妈网百科要给大家介绍一种比较特殊的做法,那就是烤猪蹄。
6、提前准备好酱猪蹄。蜂蜜盛入小碗中。用刷子把蜂蜜均匀抹在猪蹄上。锡纸裁成合适的大小。用锡纸把猪蹄包起来。包好的猪蹄放在烤盘内,注意开口朝上。上下火200度预热10分钟后烤制20分钟。