想知道怎么样做出最好吃的鸡蛋
1、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
2、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。鸡蛋打入碗内。葱花放入鸡蛋内。放入少许料酒，可起到去腥的作用。用筷子将鸡蛋打散。锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1：1。放入洗好的虾皮。
3、一道美味的青椒火腿炒鸡蛋做好了，跟饭店的一样嫩，颜色好看，能激发家人的食欲，大家胃口变好，多吃米饭。
4、油煎鸡蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
5、第12步、倒入事先准备好的鸡蛋液。第13步、放入蒸锅内。第14步、再盖上锅盖，中大火蒸5—8分钟。第15步、出锅后再淋上生抽。第16步、撒上葱花。第17步、这样这道蛤蜊蒸蛋就制作完成了。
6、，纸杯中放入适量葡萄干，倒进去蛋糊，八分满即可，然后撒上黑芝麻就可以了。5，烤箱预热好，放进去180℃，25分钟，注意观察一下，根据自家烤箱增减时间。
蒸蛋花做法
1、步骤碗中打入3个鸡蛋。步骤把大葱洗净后切成葱花备用。步骤葱花、适量的食用油、适量的清水加入到鸡蛋中搅拌均匀。步骤把碗置于蒸锅中蒸制20分钟后关火。步骤出锅，蒸鸡蛋花制作完成。
2、锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸15分钟左右就可以了。蒸蛋具体操作步骤：准备鸡蛋两个，肉末，小葱，盐巴，生抽。将两个鸡蛋打在碗里，同一个方向打散，往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀。
3、可以用普通蒸锅来蒸，具体做法如下：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。
4、一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开，水开后把蛋放入，大火蒸大概10分钟。蒸好了就取出来，用勺子在表面淋上少许酱油，放葱，蒸蛋花就做好了。
5、准备食材：鸡蛋、温水、生抽、葱花、芝麻油。鸡蛋打入碗中，用打蛋器充分搅散。将温水加入鸡蛋液中搅拌均匀，过滤两遍再撇去浮沫。处理好的鸡蛋液盖保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入锅中大火蒸10分钟。
法式焦糖炖蛋是冷的吗
炖蛋做起来，比布丁简单多了，炖蛋不要求像布丁那样细腻，炖得不平滑也无所谓了，表面挤上一层鲜奶油，配合着香甜的蛋羹，底部还有浓得的焦糖味，口感又不同于布丁，让人也会吃了一杯还想第二杯。
先将糖煮焦，倒进炖盅底部，待凉。牛奶加云呢拿煮滚。将蛋加糖(大约3 - 4茶匙)打至奶白色。把(2)牛奶倒进(3)蛋浆混和。用隔筛将(4)奶+蛋浆过滤。倒进(1)已预备有焦糖的炖盅内。
待炖蛋凉透后，在表面撒一层砂糖，然后拿喷枪对着开火，待糖粉变至金黄色，漂亮的焦糖脆皮就做成。
鸡蛋有几种做法
鸡蛋的做法有：西红柿炒鸡蛋、菠菜拌鸡蛋、梅菜蒸蛋、尖椒炒鸡蛋、蛤蜊蒸蛋等。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道美味的家常菜。准备好鸡蛋、西红柿和植物油，将鸡蛋打散，加入少许盐提味儿，再加入少许白醋去腥。
。油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
水煮蛋 水煮蛋是鸡蛋所有做法中最为简单方便的一种，鸡蛋冲洗干净后放入锅中，加入适量冷水，使水面略微超过鸡蛋，再加入半小勺盐，水煮开后转小火3-5分钟，然后取出放入冷水中冲凉即可。
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。2。水煮蛋。
鸡蛋的各种做法有：西红柿炒鸡蛋、蒸鸡蛋、葱花鸡蛋饼、腌鸡蛋、卤鸡蛋等。
鸡蛋是我们日常饮食中非常基础的食材之一，我们可以用鸡蛋做出各种不同的美食，下面介绍几种常见的鸡蛋做法：煮蛋：煮鸡蛋是最基础的蛋类食品之一，无论是早餐还是午餐都非常适合。
营养又解馋的炖鸡蛋,是怎么做出来的?
步骤②：做这道菜买几只新鲜大虾就可以了，不需要太多，剪去虾头后把虾壳也剥掉，保留虾尾做出来比较好看一些，小葱几根切成葱丝备用。
家常炖鸡蛋：材料需要温开水、生抽、酱油、鸡蛋，做法简单，把鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。在往锅里倒入水并将放鸡蛋的碗坐入锅中，让锅放在炉火上小中火煮。
做牛奶炖鸡蛋，鸡蛋最好用土鸡蛋，做出来不但色调更好看，吃起来也更好吃，鸡蛋液一定要拌和好，多拌和一会，越细致就越好，炖出去才会更嫩。
