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粉丝娃娃菜的家常做法窍门
1、食材:大蒜三瓣、粉丝一卷、娃娃菜一棵、油适量、盐适量、生抽适量、剁椒一勺。粉丝用开水浸泡15分钟。粉丝剪至筷子的长度左右。准备娃娃菜一棵,剁椒一勺,大蒜三瓣。锅里热油,放入蒜末。
2、首先将娃娃菜清洗干净、然后对半切开、再对半切、切成六瓣。然后将粉丝用水浸泡30分钟。大蒜一定要多一些。接着碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油、调成汁。然后等锅里烧水好了、放一点盐、放入白菜。
3、将粉丝放入清水中泡发15分钟,将所有需要的食材清洗干净,2颗娃娃菜用刀从中间把切成两半,然后再切成3等分的小块,注意根部一定不要切掉,否则菜叶会散开。
4、洗净娃娃菜叶,将娃娃菜切成八瓣,摆盘。油热后,放入蒜末、生抽、蚝油,爆炒。泡好的粉丝倒入刚才炒好的蒜蓉,拌匀。把粉丝平铺在娃娃菜上面,水开上锅蒸7分钟。撒上红椒、葱末、蒸鱼豉油增香。
东北经典名菜猪肉白菜炖粉条怎么做?
首先,如图准备食材。白菜切片(菜叶要用手撕),猪肉切厚片,粉条洗干净(我泡了泡,大家只要洗干净就可以了),八角、葱、姜、花椒适量。
基本顺序就是:猪肉入锅炒——白菜梗入锅——泡软的粉条和白菜叶入锅——成菜上桌。如果粉条没有先泡软,那么就提前一些入锅炖煮,同理更喜欢白菜梗有明显口感的话,白菜梗的入锅时机也可以往后延一步。
五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。将白菜洗净切好,先将白菜梗放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。
【菜名】:猪肉白菜炖粉条 【食材所需】:300g酸白菜, 1小块生姜,5ml生抽,5ml 食用油,250g 五花肉 ,100g 粉丝,3瓣大蒜 ,5g食盐 【烹饪过程】:先去超市买来酸白菜,这个倒不难,市场也有卖的。
娃娃菜的做法都有哪些?哪些做法简单易学呢?
娃娃盘洗净,每个娃娃平均切成八瓣,连根,不要切掉,猪肉蒜切块。锅烧开水,加少许盐,将娃娃菜倒入水中,等到颜色变暗,淹死为止,取出娃娃菜,放入冷水中冷却,取出控水,放入盘中备用。
耗油娃娃菜粉丝上汤娃娃菜清炒娃娃菜耗油娃娃菜粉丝:娃娃菜用水焯一下,捞出沥水,粉丝煮软。料汁调好,盐,糖,耗油,水调匀摆盘,锅内倒油把料汁和大蒜煮沸,浇在娃娃菜上。
熬好撒葱花,浇在娃娃菜上即可。蒜蓉娃娃菜 材料准备:娃娃菜400克,大蒜100克。将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
将粉丝放入大碗中,加入温水浸泡至变软。将娃娃菜的叶子打碎,洗净,控净水,切成条,猪肉切成粉,大蒜切成蒜。锅内放油烧热,放入娃娃菜,大火煸炒娃娃菜去水,中火煸炒娃娃菜至断,盛出备用。