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毛蛤的食用方法
可以做白灼毛蛤、毛蛤拌菠菜、包菜烧毛蛤、韭菜炒毛蛤、酱爆毛蛤、醉蛤等。毛蛤,又叫麻蛤,是产量很高的近海贝类海鲜,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后捞出来,盛在盘子里;将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋、酱油还有香油,味精少许。即可。
第二种,酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 。
水煮毛蛤蜊的做法:买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。
毛蚶子怎么吃?
毛蚶拌菠菜口味:味道鲜美,清爽可口。主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精二分之一小匙。
毛蚶清水洗净后,焯水,焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用,把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油,将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。加入辣椒酱和料酒爆炒两分钟,加入少量的白糖去腥。
一般不用加水,直接洗净入锅,加点姜片滴几滴料酒,煮至开口就可以食用,这是毛蚶子最简单的吃法。
毛蚶要怎么炒才好吃啊?
1、菠菜拌毛蚶。首先,将菠菜焯水后过水并沥干。然后,将毛蚶肉煮熟。最后,将两者混合,加入香油、蚝油、酱油、醋和辣根或芥末,拌匀即可。 包菜烧毛蚶。首先,将毛蚶肉焯水后过水并沥干。
2、先放料酒去腥,再放入其他调料,大火快炒,时间一定要短、再短,不然麻蚶肉老了很难咬的。
3、毛蛤的吃法很多。但首先要清洗干净。毛蛤放入清水中洗去泥沙。如果是爆炒,那就把毛蛤放入几滴香油养5个小时吐净沙子,在放葱,姜爆香放入毛蛤翻炒至开口即可。此菜只需放葱姜,辣椒即可。无需放盐,放水。
4、制作步骤 3 烧一些油至冒烟,浇在花蛤上就可以了。
5、热锅加油,煸香姜丝,蒜头红椒和蒜薹加入翻炒。倒入蚶子肉翻炒。加入调味料炒匀后给它勾个薄芡即可出锅。用手机看这道菜做法 小贴士 蚶子肉比较易熟,过熟会影响口感而且它原有的营养也会流失掉。
6、准备食材:毛蚶子、菠菜、干辣椒、油、蒜、盐、味精、糖、醋。毛蚶子洗净,煮开,去壳。菠菜切开,焯水沥干备用。将菠菜毛蚶子放一起加蒜、辣椒榨油、放糖、盐、味精、醋拌匀即可。芹菜炒红蚶子。
如何做毛蛤蜊好吃
水煮毛蛤蜊的做法:买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。
毛蛤的吃法很多。但首先要清洗干净。毛蛤放入清水中洗去泥沙。如果是爆炒,那就把毛蛤放入几滴香油养5个小时吐净沙子,在放葱,姜爆香放入毛蛤翻炒至开口即可。此菜只需放葱姜,辣椒即可。无需放盐,放水。
可以做蒸毛蚶子、毛蚶子拌菠菜、芹菜炒红蚶子等。蒸毛蚶子。准备材料:毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。
葱油花蛤 用料:花蛤500g、蒸鱼豉油15g、食用油15g、葱花15g 制作步骤 1 锅内烧开水,花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话,如果锅比较小,比较容易煮老。花蛤开口后捞出。
毛蛤蜊做法
1、毛蛤蜊 水煮毛蛤蜊的做法:买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。
2、第一步:买来的毛蛤用清水清洗干净,放入盆中倒入适量盐,滴几滴香油,浸泡两三个小时,中间记得换水,目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。第二步:毛蛤浸泡好后,凉水下锅,水加至毛蛤一半的量就可以,开中火煮。
3、主料:毛蛤蜊150g、西兰花150g、姜10g、小葱10g、精盐适量、食用油适量、毛贝肉洗净。西兰花摘小朵,盐水里泡一会后洗净。切好姜和葱。锅里入油,小火炒香姜葱。加入清水烧开。加入毛贝。
4、因为毛蚶的生活环境,难免会积累一些泥沙还有细菌、寄生虫、病原菌等。所以需要高温煮4分钟左右,水开之后最好再继续煮上5-10分钟。毛蚶具体做法如下:主料:毛蚶一盘量。
5、超简单的煮毛蚶(毛蛤)的做法 毛蚶用清水冲洗 请点击输入图片描述 刚倒上水就能看出还是挺脏的。请点击输入图片描述 洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗,不必太过用力,如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉,因为它死了。
毛蚶子怎么做好吃?
毛蚶清水洗净后,焯水,焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用,把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油,将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。加入辣椒酱和料酒爆炒两分钟,加入少量的白糖去腥。
可以做蒸毛蚶子、毛蚶子拌菠菜、芹菜炒红蚶子等。蒸毛蚶子。准备材料:毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。
葱油花蛤 用料:花蛤500g、蒸鱼豉油15g、食用油15g、葱花15g 制作步骤 1 锅内烧开水,花蛤可以分几次倒入锅内焯熟。一次性导入的话,如果锅比较小,比较容易煮老。花蛤开口后捞出。