怎么炒鸡蛋干
1、芹菜炒鸡蛋干的做法步骤3芹菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋干焯水立刻捞出沥干。芹菜炒鸡蛋干的做法步骤4锅里放油烧热，把蒜片姜片和焯水后的食材一起放入锅里。大火翻炒均匀。
2、食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣。胡萝卜去皮洗净切片。鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片。蒜头去皮切碎。油锅加热，蒜蓉下锅煸香。配料煸香后胡萝卜下锅。
3、我口味轻，然后鸡蛋干本来就有味道，所以我没放盐，生抽和蚝油调味足够了。最后不放水淀粉勾芡也行，直接翻炒均匀后出锅就可以。不喜欢吃花椒的可以不放花椒粉。
4、蚝油5克。胡萝卜去皮洗净切丁，鸡蛋干去包装切丁。豌豆去壳洗净。起油锅，放入豌豆、胡萝卜炒一会，倒入清水煮熟。加入盐、鸡蛋干、蚝油、生抽炒匀，即可出锅。出锅装盘，时蔬烩鸡蛋干即可制作完成。
5、鸡蛋干本来可以生吃，热锅冷油，油温5成熟，放入切好的鸡蛋干进行清炒，一分钟后即可起锅，不需要调味。
6、鸡蛋干可以加入其他调料，如葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等，口味更多变。鸡蛋干可以烤成鸡蛋干蛋糕，步骤类似，需要在炒好的鸡蛋干上抹上少量烤盘油，并在预热至180度的烤箱中烤约20分钟。
鸡蛋干怎么做好吃
三色蛋干丝 【制作方法】主料：鸡蛋干，辅料：青椒丝，青笋丝，韭菜，胡萝卜丝，香菜等(依照个人喜好，可以换成其他的青菜)。将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。
食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣。胡萝卜去皮洗净切片。鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片。蒜头去皮切碎。油锅加热，蒜蓉下锅煸香。配料煸香后胡萝卜下锅。
鸡蛋干配胡萝卜、豌豆炒好吃。主料：鸡蛋干100克、豌豆300克、胡萝卜1根。辅料：花生油40克、盐2克、生抽15克、蚝油5克。胡萝卜去皮洗净切丁，鸡蛋干去包装切丁。豌豆去壳洗净。
方法如下：第1步、取出鸡蛋干。第2步、切丁装盘。第3步、香菜，葱切碎。第4步、碗里放入味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油，盐，鸡精调味。
在烹制过程中，你可以根据个人口味加入适量酱油或者蚝油等调味料，这样可以让鸡蛋干更加香甜。除了蔬菜以外，鸡蛋干的配菜还可以选择一些肉类食材，例如猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝等。
香菜碎。准备凉拌料汁 大蒜切成末放入小碗中，加入盐、生抽、蚝油、醋、白胡椒粉搅拌均匀，然后把调好的料汁倒入鸡蛋干中，再加入适量香油搅拌均匀装盘即可。
鸡蛋干的做法
将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。 特点：外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。 相煎何太急 【制作方法】主料：鸡蛋干；辅料：鸡脆骨、青椒。
做法：将鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋白分开装。做这个鸡蛋干，只需要蛋白，蛋黄可以留着做其它美食，比如前两天跟大家分享的蛋黄溶豆，尤其是小朋友比较喜欢吃，入口即化。在装蛋白的碗底垫上一层油纸，这样方便脱模。
步骤：将鸡蛋打入碗中，放入盐、糖、五香粉、少量鸡精和料酒搅拌均匀，鸡蛋的香味更浓，也更易入味。将淀粉逐渐加入，搅拌至鸡蛋液粘稠不滴落即可，淀粉能让鸡蛋干更脆，口感更好。
方法如下：第1步、取出鸡蛋干。第2步、切丁装盘。第3步、香菜，葱切碎。第4步、碗里放入味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油，盐，鸡精调味。
干炒鸡蛋需要放什么
1、：加入少许的料酒，或者白醋都能有效地去除腥味，加的不要太多，几滴就可以。4：炒的时候要注意，油温不要太低，下入蛋液后能迅速凝固为宜，油量用的不要太多。
2、.鸡蛋炒好后出锅，以胡萝卜花和西兰花装饰即可。问题九：关干炒鸡蛋的好词好句好段 鸡蛋壳摸上去是硬的，但要是你把鸡蛋放进醋里面，你猜它会发生什么变化呢？鸡蛋凉凉的，里面好像有液体似的。
3、干煸蒜苔炒鸡蛋 食材：蒜苔1把，鸡蛋2个。 做法： 鸡蛋打散炒熟盛出备用。 锅中热适量油小火将蒜苔煸至变皱变软，加少许盐糖、2勺生抽、半勺老抽，放入鸡蛋旺火快速炒匀即可。
