羊肉最佳配料配方?
炖羊肉最佳配料是白萝卜，白萝卜是百搭的蔬菜，本身没有什么特殊气味，可以和腥味比较重的肉类炖汤，减淡腥味。具体做法如下：主料，羊肉400克、白萝卜一根。辅料，姜2片、枸杞少许、盐适量、鸡精一大勺、胡椒粉一勺。
此外，还有一些其他常见的羊肉佳肴配料，例如：葱姜蒜、豆腐、茄子、凉拌黄瓜丝等等。这些配料同样可以提升羊肉的口感，并且能够与羊肉呈现出不同的味道。
炖羊肉放什么调料最佳 陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。
羊肉最佳配料有：胡椒粉、盐、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮、桔皮、山楂、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉的膻味。
煮羊肉要放的调料如下：首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。
怎样制作羊肉汤
，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。
在熬汤之前，可以将羊肉炒一下或者炒一下，加入热水十分钟，然后转小火熬煮，这样会使汤变白。可以加入鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰富。还可以加入甘蔗，也可以美白提鲜汤。
方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。
【羊肉汤】准备新鲜羊大骨1斤，新鲜羊肉1斤，大葱、生姜、食盐、胡椒粉、食盐、香菜。
羊肉的做法?多种
1、准备好羊肉，可以选择肩胛肉或者腿肉，切成块状。将羊肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、孜然粉和橄榄油，搅拌均匀，腌制30分钟。预热烤箱至200度，将腌制好的羊肉块放在烤盘上，放入烤箱中烤20-25分钟。
2、葱爆羊肉做法和步骤 将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。
3、食材：羊肉 / 胡萝卜 / 炖肉料 / 料酒 / 酱油 / 醋 / 桂圆 / 枸杞 / 红枣 / 糖 做法：食材处理：今天所用的羊肉，是跨越了一千多公里的内蒙羔羊，羊肉无需腌制，切大块即可；胡萝卜切滚刀块。
怎样做大盘羊肉
备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。先将羊肉切片，姜和蒜切末；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。芹菜斜切好备用。锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。
汁白香浓，鲜香四溢，肉嫩汤肥的羊蝎子就做好了，铜锅下再放一个酒精炉，是越吃越想吃、越吃越暖和，从身体里往外的舒坦。 如果你的羊肉够好就放花椒，大料，葱，姜盐，桂皮，香叶。看到桌上的大盘羊肉没，就是这么做的。
首先调制蘸料，把芝麻酱，豆腐乳汁，韭菜花，酱油，醋，葱花，蒜泥，辣椒油放在一个小碗内，搅拌均匀备用。
大盘羊肉的做法
1、羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。
2、将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起。
3、葱爆羊肉的做法：羊肉切成薄片。葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。倒入生抽。加入玉米淀粉5克。抓匀腌制5分钟。锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。
4、准备1个鸡蛋，腌制羊肉的时候加一个鸡蛋进去可以让羊肉更嫩滑。另外还要准备一些串羊肉的竹签，把竹签先清洗一下再放进一个大盘中用清水浸泡着，把竹签泡湿泡透，这样在烤的时候就更不会烤得冒火。
5、羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
