乳鸽怎么煲汤
做法：乳鸽斩块氽水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
用鸽子煲汤是搭配湿粮的天麻最有营养，它不但能滋补强壮身体，还能缓解人类的头痛和神经性疼痛，做的时候需要准备鸽子，一只天麻，10克火腿，10克香葱，生姜以及高汤各适量，另外还要准备适量的料酒，精盐和味精。
鸽子洗净处理好，加生姜与水，炖5小时加盐焖5分钟关火即可。
炖鸽子汤加入的水，不是随随便便添加的，砂锅里面添加纯净水或者是矿泉水，这是炖汤好喝的一个重要步骤，炖出来的汤汁浓郁，味道鲜美。
在炖鸽子的时候也可以适当的放入黄芪、芡实或者桂圆、红枣等，主要是把新...但是要注意鸽子汤在生活当中避免长时间大量的摄入，因为属于一种比较有油腻的食品，容易出现高血压或者是动脉粥样硬化，导致血液黏稠度增加。
药膳乳鸽火锅汤底怎么做
汤底是土茯苓龟汤，再加上在鸽场入货的乳鸽，越煲越好味，汤更加浓郁。
所有原料配图。 将鸽子分切小块。 将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。 另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮5小时。
药膳乳鸽汤：材料有当归5克、生姜4片、党参20克、红枣5个、杞子20克、乳鸽2只、龙眼肉20克、猪瘦肉100克。先把各物洗净并将药材稍浸泡，注意乳鸽要先宰在洗净、红枣要去核在泡、猪瘦肉要切块在用。
制作方法编辑 各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核；乳鸽宰洗净；猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。
炖鸽子汤怎么炖好吃又营养窍门
1、将鸽子、枸杞、红枣洗净，在锅中放水和鸽子煮沸，水沸后可以加入枸杞、红枣、姜继续煲一个半小时即可出锅，可以根据食用者的口味加入调料。若是给宝宝食用，家长最好将鸽子肉撕开，防止宝宝噎住。
2、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
3、鸽子+枸杞：滋补肝肾，益视力，补血养血。鸽子+当归：补益肝肾，补益气血。鸽子+栗子：养胃健脾，补肾强筋，补气养血。鸽子+西洋参：补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。
4、步骤1，锅里放入清水，水开后放入姜片。步骤2，待水开后放入生鸽子。步骤3，把准备好的材料加入。步骤4，加入胡萝卜、放几块姜片、熟后加入盐调味即可。清炖鸽子汤的烹饪技巧 炖锅盅3小时。
5、炖鸽子汤是一种富有营养和滋补功效的汤品，能够滋润肺、健脾益气、补肾益精、增强免疫力等。以下是炖鸽子汤的建议做法： 原料：鸽子1只、淮山50克、枸杞20克、姜3片、盐适量、水适量。
6、鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。去除脏物先去市场上买两只鸽子，买鸽子的时候，让卖家帮你杀掉鸽子，然后去掉一些羽毛和内脏，回到家中的时候，放在清水中清洗干净，清晰残留的一些脏物。
