冬阴功汤
冬阴功汤的制作步骤 将虾仁洗净备用，姜、蒜切片备用，柠檬草切段备用，青柠切成片备用，辣椒切碎备用，香菜切碎备用，番茄切块备用，鱼片切成片备用。
冬阴功汤放的食材有大虾、蛤蜊、鱿鱼须、白玉菇、香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、番茄等。
“功”其实我们说的虾，翻译成中文其实就是酸辣虾汤的意思。不过冬阴功汤非常辣，其中还放了大量咖喱，起初很难让人接受，但是如果习惯了之后就会贪恋上它。
做好冬阴功汤的秘诀在哪里?
1、步骤一：将鱼露、柠檬汁和糖混合，调成酸甜味道。然后取一小碟，备用。步骤二：将冬茅叶、姜、柠檬草和青柠切成细丝，放入锅中，加入适量的水，煮沸。步骤三：将鸡肉或虾仁放入锅中，煮熟。
2、制作过程：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。
3、食物较多，请酌情考虑提前准备。草菇对半割开预留。锅中添加700ml的水，放进香茅草、生姜片、柠檬叶和法香熬水。放进小米辣和冬阴功汤块，还可以用冬阴功酱替代。大概煮20分钟上下出香气后，捞起来原材料不必。
冬阴功汤冬阴功汤的做法
1、冬阴功汤的制作步骤 将虾仁洗净备用，姜、蒜切片备用，柠檬草切段备用，青柠切成片备用，辣椒切碎备用，香菜切碎备用，番茄切块备用，鱼片切成片备用。
2、挤入半个柠檬汁，加入白玉菇煮开。加入蛤蜊煮至开口，加入椰浆，煮开即可。
3、冬阴功汤 食材：大虾、白蚬子、鱿鱼圈、小番茄、方便面。 制作： 准备所有喜欢的海鲜，贝类清水中加盐吐沙半小时。 锅中放600ml清水煮开后，加入酱料包，香料包中小火煮5分钟。 先放口蘑，小番茄耐煮的食材。
4、先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮。
5、做法 洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，姜切片，九层塔和薄荷叶各一小撮，7，8个小红椒横切成小圈。口蘑切片，番茄切小丁。虾切下头部，去沙线。蛤蜊烫至开口。
6、冬阴功汤的配料：冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。
