鸡丁可以和什么菜一起炒?
1、青椒炒鸡丁：原料：鸡脯肉，柿子椒，植物油、精盐、味精、香油、葱、姜、料酒、胡椒粉、鲜汤、水淀粉各适量。做法：把鸡脯肉切成丁，加少许水淀粉拌匀。柿子椒洗净后，去蒂去籽，切成丁，葱、姜分别切成末。
2、鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。
3、炒鸡丁的时候，可以加入不同的配菜一起炒，今天介绍的就是胡萝卜土豆鸡丁，除了有鸡丁之外，还加入了胡萝卜和土豆，这是一道色香味俱全的菜肴，鸡丁口感鲜嫩，胡萝卜和土豆都是非常健康的食物，好看又美味。
家常爆炒鸡丁
1、鸡丁的家常做法如下：食材：鸡腿、花生等。辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。
2、黄瓜去皮，切成丁，香菇切成丁，鸡肉切成丁。备姜末，葱段，干辣椒，大蒜等。鸡肉丁中放入葱姜汁，抓上浆，放白糖少许，放蚝油少许，盐适量，抓入味，放红薯粉锁住水分，最后放点香油。腌20分钟左右。
3、放入20克烤肉酱翻炒均匀。出锅，备用。1锅中另倒少许油，烧热。1放入鸡丁划散，翻炒至变色。1加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。1加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。1离火。1出锅，装盘。
4、鸡胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、干淀粉、酱油抓匀，腌制10分钟。炒锅烧热，放入适量油，然后转小火，放入鸡丁翻炒至变色。加入青椒圈快速翻炒。放入花生翻炒1分钟，放入盐炒匀即可出锅。
5、首先准备好食材，将鸡脯肉切成丁，放入适量蚝油，料酒，生粉拌匀，腌制10分钟。起火热锅，锅中烧水，将玉米粒，胡萝卜丁，青豆放入断生，捞出备用。锅中放入油，放入生姜和葱炒香后，放入鸡丁翻炒至变色即可。
6、我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。
零失败炒四丁
鸡胸肉切丁加少许胡椒粉1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制15分钟，香干、黄瓜、胡萝卜切丁备用。水开下入香干丁焯1分钟捞出沥干水分。另起锅热适量油放入腌制好的鸡丁炒至变色盛出。
做法 将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。
做法步骤：凉瓜洗净切小块，碗中打入4只鸡蛋，加入凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒入凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。
掌握好了这个酱汁，我们可以随意变化成宫保虾仁、宫保肉、宫保藕丁等等；鸡腿肉的肉质比较鲜嫩，如果用鸡胸肉来做的话，翻炒时间稍稍长一点，肉质就会变硬，口感不好，所以建议尽量用鸡腿肉来做。
用料：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、东古酱油1勺、蚝油1勺、盐1小捏。步骤：胡萝卜切丁。土豆切丁洋葱切丁。放油。放土豆胡萝卜翻炒。放酱油。放热水。放蚝油。放洋葱盐。收汁。
鸡丁胡萝卜怎么炒好吃
锅中放入适量食用油，油热后放入土豆丁，中火炸至金黄，捞出备用。锅中留少许底油，油热放入鸡丁煸炒至鸡丁变白，盛出备用。锅中放入少许油，油热后放入干辣椒段和葱花，稍微煸香，倒入胡萝卜丁煸炒。
鸡脯肉切小丁 加入料酒两勺；生抽一勺；盐、麻辣鲜适量，腌制半小时。胡萝卜和青椒切丁。胡萝卜丁开水焯2-3分钟。腌制好的鸡丁加少许淀粉抓匀。不粘锅倒油，爆香花椒粒后捞出。葱姜蒜爆香。
另起锅热适量油放入腌制好的鸡丁炒至变色盛出。 留底油爆香姜蒜末、干辣椒，先放入胡萝卜和香干丁煸炒至胡萝卜变软，再放入黄瓜丁和鸡丁翻炒几下，加少许盐少许代糖2勺生抽旺火翻炒均匀即可。
超市里买的鸡丁怎么炒(配好了的)
鸡丁的家常做法如下：食材：鸡腿、花生等。辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。
鸡腿洗净去骨，切成小块。放入料酒、酱油、耗油、生粉、嫩肉粉搅拌均匀，腌制十分钟左右。姜蒜切成小粒，八角分小瓣。干辣椒切小段放水泡2-3分钟，之后沥水备用。
用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。拌匀，腌制约半小时。锅中倒油，烧热。
