烧烤心管怎么腌制
黄喉又叫心管，一般烧烤店里有烤心管。黄喉洗净切成菱形块备用。锅中烧开水放入黄喉烫一下捞出用凉水过凉。穿成串，葱姜蒜酱油辣椒洋葱剁碎腌制。放在碳火架上烧烤。翻动的时候撒孜然辣椒粉盐和味精。
心管去掉表面的筋膜和牛油，用清水浸泡20分钟。2 取出切成小块。3 放入碗中加盐和孜然粉抓匀腌制30分钟。4 用竹签将心管串起来。5 放在烤架上均匀的抹上一层花生油。
排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨加入：十三香110克、五香粉20克、精盐36克、松肉粉30克、白糖8克、特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯淀粉150克。
比如“原汁板筋”压制上气35分钟，“心管”压制上气后26分钟关火，每个品类需要焖制30分钟，这样做可以使原料口感嫩，体积变大，利于降低出串成本。
准备碱发物料，三比一，五比一，五比一的泡打粉，苏打五比一。 牛心管不像猪心，纤维较粗，需要先用碱发处理，使用小苏打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉浆腌制。
牛心管——自制烧烤的做法步骤 1 购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。2 摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。
烤肉心管怎么拌
（1）葱切段，姜切片。牛心管摘洗干净，放锅中加水，葱段、姜片、料酒上火蒸熟。改到切成小方块，用竹签穿好。（2）将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。
下面就为您介绍一下制作牛心管的步骤。首先，准备好牛心和搅拌机。将牛心清洗干净后，切成小块，放入搅拌机中打碎成细腻的肉馅，然后加入盐、生抽、酱油、姜蒜末、料酒、香油、麻油等调料进行充分搅拌，使各种调料均匀混合。
\x0d\x0a 制作：羊心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。净锅加2千克水，下入料A和羊心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成4厘米长的段。
预防心血管堵塞的几种养生食材
预防心血管病多吃9种食物玉米玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
海带 海带是好东西，大家都知道，但是，海带还可以疏通血管，有这方面的作用，尤其是适合老年人使用。可以起到预防血栓形成的作用，而且也可以降低胆固醇的功效，对于强心有好处，吃海带是不错的选择。
菠菜中含有叶黄素、叶酸、钾等元素，对于心肌细胞有保护作用，能够维持心率稳定，增强心脏功能。
