干煸鱿鱼须的家常做法
干煸鱿鱼须做法：芹菜洗净切成4厘米左右的段，先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣，控去水分，撒入适量是面粉；拌匀备用，炒锅做热，倒入食用油，油温六七成热时，下入裹好面粉的鱿鱼须，炸制过程中较好盖上锅盖；将鱿鱼须炸至金黄出锅，全部炸好后再复炸一遍捞出。
食材：鱿鱼(鲜)250克，芹菜30克，姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红、尖、干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油（炼制）15克。鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出。香芹洗净切“一字条”。
鱿鱼须清洗干净，用刀切成适合食用的大小。 干辣椒剪成段，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末备用。 锅中加入适量的植物油，烧热后将鱿鱼须放入锅中翻炒，炒至鱿鱼须发生变色后捞出备用。 锅中再加入一些植物油，放入干辣椒段炒香，然后加入姜片和葱花一同炒香。
调理鱿鱼须怎么调脆脆的?
油温控制：油温是决定炸制食物脆度的关键因素。油温过低，鱿鱼须会吸油变得油腻；油温过高，则外焦里生。一般油温控制在180°C至190°C之间最为合适。快速炸制：将处理好的鱿鱼须迅速放入热油中炸制，时间不宜过长，一般1-2分钟即可。炸至金黄酥脆即可捞出，沥干油分。
切段：将鱿鱼须切成适当长度的段，便于烹饪和食用。切段时要保持均匀，这样烹饪出来的脆皮鱿鱼须口感更好。去腥：用姜片、料酒等调料腌制鱿鱼须，去除腥味。腌制时间不宜过长，以免影响口感。上浆：将腌制好的鱿鱼须裹上一层薄薄的面糊，使其在烹饪过程中更容易形成脆皮。
原料：鱿鱼须两支、生抽、色拉油、姜汁、盐、淀粉、清酒各适量。买的鱿鱼须处理干净，把里面硬的东西都扒出来，再切成小条。把洗净的鱿鱼须用厨房纸巾吸干水份，放入碗中加入清酒、姜汁、盐和生抽腌制20分钟。取一个袋子倒入适量的淀粉。捞出腌制好的鱿鱼须放入袋子里。
焯水：将处理好的鱿鱼须放入沸水中焯水。焯水可以去除鱿鱼须中的血水和腥味。在焯水过程中，可以加入一些料酒、生姜片、葱段等，增强去腥效果。焯水时间不宜过长，以免影响鱿鱼须的口感。焯水后，迅速捞出鱿鱼须，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。腌制：将焯水后的鱿鱼须进行腌制。
出锅的鱿鱼须趁热食用，脆生生的口感非常适口，加上麻辣味的浸入更是让人胃口大开，保证能多下两碗饭。干煸鱿鱼须 主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特点：红白相间，鲜香微辣。
具体做法：准备食材：脆口鱿鱼须两包、洋葱一个、生姜切丝、独子蒜2个、青椒一个、小米椒3个。这道菜最麻烦的就是给鱿鱼须去皮，烧了热水泡了两分钟，比较好剥皮。锅内烧热油，倒入洋葱、生姜、大蒜爆香。
爽脆好吃的鱿鱼须制作方法是什么呢?
1、腌制鱿鱼须脆口鱿鱼须的做法窍门：将切好的鱿鱼须放入碗中脆口鱿鱼须的做法窍门，加入适量的食盐、料酒和生粉脆口鱿鱼须的做法窍门，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鱿鱼须入味。热油炸鱿鱼须：在锅中倒入足够的植物油，烧至七成热时，将腌制好的鱿鱼须放入油中快速炸至表面金黄，捞出沥油。
2、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将鱿鱼须放入焯水30秒至1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持鱿鱼须的爽脆。爆香调料：锅中倒入适量植物油，油热后先放入花椒和干辣椒，炸出香味，再加入蒜末和姜末，炒出香味。下鱿鱼须：将焯好水的鱿鱼须放入锅中，快速翻炒均匀。
3、清洗：将鱿鱼须放入清水中浸泡，加入少许盐和白醋，用手揉搓，去除表面的黏液和杂质。换水反复清洗几次，直到水清为止。焯水：将清洗干净的鱿鱼须放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，以免鱿鱼须变老。焯水后立即捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽脆。
酱爆鱿鱼须!是怎么做出来的呢?
用料：鱿鱼须500克、紫皮洋葱半个、大蒜3瓣、生姜2片、香菜1棵、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺。鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。改刀切好，锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟。捞出沥水备用。
酱爆鱿鱼须怎么做 材料：鱿鱼须、西芹、青椒、红椒、姜、蒜、黄豆酱、海鲜酱、砂糖、盐、料酒。做法：将所有的食材都清洗干净，西芹切成菱形，青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。
酱爆鱿鱼须的做法步骤 1 .准备所需材料 2 鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可 3 捞起后冲洗干净沥下水分。4 青红椒去籽切块，生姜蒜瓣切粒。5 .锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜蒜瓣粒爆香。6 倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
烹制酱爆鱿鱼须的步骤如下：首先，选购的鱿鱼须需去除边皮上的薄膜，并仔细清洗干净。如果有时间，可以稍微用盐揉搓一下，这样有助于提升味道的渗透。如果想让口感更佳，还可以在鱿鱼边缘做一些装饰性的处理。接着，准备一锅水，将鱿鱼放入焯水，直到变白后捞出。
准备食材： 鱿鱼须洗净，西芹洗净切段，青红椒切成菱形，姜蒜剁成茸。炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入鱿鱼须焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油，爆香姜蒜茸。放入黄豆酱和海鲜酱。要把黄豆酱和海鲜酱炒出香味。放入西芹和青红椒翻炒。
酱爆鱿鱼是一道让人垂涎欲滴的美食，其独特的酱香与鱿鱼的口感相得益彰，色泽诱人，无论是作为下酒菜还是配饭都十分适宜。下面，让我们一起学习如何轻松制作这道美味佳肴：首先，将发好的鱿鱼须仔细清洗后切成适当段落，确保食材的卫生。
鱿鱼须怎么做才好吃
用料：鱿鱼须500克、紫皮洋葱半个、大蒜3瓣、生姜2片、香菜1棵、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺。鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。改刀切好，锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟。捞出沥水备用。
食材：鱿鱼须200g、青椒40g、红椒50g、姜3g、酱油5ml、辣椒酱5g、料酒5ml、盐5g。首先把材料准备好脆口鱿鱼须的做法窍门；青、红椒、姜切丝。接着将鱿鱼须洗净，切成一条条，用少许盐和料酒腌制一会。然后将锅里放少许油，烧热后放鱿鱼须煸炒一下盛出待用脆口鱿鱼须的做法窍门；另起一锅，爆香姜丝。
鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；香芹洗净切“一字条”；锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
鱿鱼须洗净后切段。葱姜切末、干辣椒剪断备用。鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。
将鱿鱼清理干净，撕去黑色脆口鱿鱼须的做法窍门的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。
食材：鱿鱼须适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量，油适量，盐适量，味极鲜适量，醋适量，白糖适量，豆瓣酱适量。把冷冻的鱿鱼须解冻，清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜片、蒜片、洋葱片、青椒片和胡萝卜片。
