红薯的功效与作用红薯搭配宜忌
1、地瓜中含有黏液蛋白，能够有效地改善血液循环，降低人体血压，去除血液中的胆固醇，有着很好的降压功效。高血压、高血脂的患者可以多吃地瓜，能够起到调节作用。
2、功效作用红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。通便排毒红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
3、有助减肥 红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
4、吃红薯有什么功效 红薯是很好的低脂肪、低热能食品，还能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、瘦身。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还具有消除活性氧的作用，所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
红薯粉经常吃有什么好处和坏处?
1、抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一 吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、防止心血管出现病变，维持心血管健康，是吃红薯粉的重要好处，因为红薯粉中含有丰富微量元素钾和胡萝卜素，这些物质被人体吸收后能直接作用于人类的心血管，可促进血管扩张加快血液循环，它能保持心血管功能稳定，降低高血压和高血脂以及动脉硬化的发病率。
3、红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。
紫薯山药糕要用面粉吗
不用 紫薯山药糕简易做法 材料：山药大半截，紫薯两个，蜂蜜少许，熟芝麻若干。步骤：紫薯和山药同蒸，如果蒸锅像我的小电饭锅一样不够大就下面煮紫薯上面蒸山药，同时进行，蒸到山药拿筷子一戳就烂软就可以啦。将山药和紫薯分别压成泥，待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜。
今日给大家分享的是紫薯山药蒸糕，软软糯糯，无需鸡蛋，可以作为小月龄宝宝入门级的手指食物，锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。
普通面粉、糯米粉，和成面待用。将南瓜里包上紫薯、或者南瓜里放些葡萄干、山药里放紫薯，根据个人喜好自由搭配，再用磨具将他们按压成形。锅水烧开后，放入蒸笼里，底部放粘布，中火蒸10—15分钟。开锅后，装盘，即可！美味可口、Q弹的蒸糕做好了，晾凉后食用口感更好。
紫薯发糕 你是否曾为家中早餐的选择而苦恼？在家自制紫薯发糕是个美味又健康的早餐首选。来，跟随简单几步制作美味紫薯发糕吧。材料只需紫薯、酵母、面粉和红枣。首先，将紫薯切片蒸熟，然后加入水和酵母打成细腻的薯泥。接着，将薯泥与面粉混合搅拌成面团，将面团放置在容器中。
蒸熟之后将紫薯泥放入一个器皿，然后压成泥。山药放在另外一个器皿当中压成泥。将山药捏成25克一个的圆球，再将紫薯捏成25克一个的圆球。将紫薯球和山药球合并在一起，中间滴上几滴蜂蜜，然后捏成一个圆球。模具里面4周撒上椰子粉，叫圆球放进去。
将三条面团分别揉至同样的长度(如果面筋收缩，可停下来松弛一会儿再揉)。 从中间分别向两端编成辫子状，对折，整理一下形状，放入吐司模中，轻轻压紧，送入烤箱进行最后发酵。 最后发酵完毕，表面刷蛋液，180度，下层，35分钟(上色后盖锡纸)。
