辣炒腰花做法?
1、准备辅料：将青红椒洗净去籽，切成丝或条状；蒜末、姜末和葱花备好；干辣椒剪成小段，花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（约180℃），将腌制好的牛腰花迅速下锅，快速翻炒至变色，牛腰花表面微微卷曲，肉质紧缩即可捞出备用。
2、食材：猪腰子500g，青红辣200g，洋葱30g，花椒5g，生姜一块，大蒜5瓣，生粉15g，食盐6g，老抽5g，料酒适量。把猪腰从中间一分为二，放在盘子里面，冲洗干净。把猪腰里面白色的东西去除。把猪腰改刀，变成我们所说的“腰花”。
3、根据配料表，用淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，料酒，胡椒粉，调制芡汁。1过油之前，把腌制好的腰花，用厨房纸吸干水分，否则会崩油。1起锅烧油。1腰片下锅，过油煸炒。1过完油的腰花备用。1切少许葱花姜末。1起锅烧油，爆香葱花。1胡萝卜片下锅。
4、要制作一道美味的辣炒腰花，首先准备新鲜的食材。将黄椒和红椒分别切成精细的小丁，色彩鲜艳，为菜肴增添活力。接着，将蒜瓣轻轻拍扁，与姜一同切成丁，为后续的烹饪增添香味。猪腰处理是关键步骤：先剥去外膜，对半切开，然后剔除红色和白色的膻筋，保持腰花的嫩滑口感。
青椒炒腰花的家常做法
腰花炒青椒的做法： 准备好腰花和青椒，将腰花切成薄片，青椒切成丝。 热锅凉油，放入腰花煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。 加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。 出锅前撒上一些葱花提香。
将葱、姜、蒜、青辣椒切好备用。清洗腰子，并去掉外面的皮。把腰子的约1/3处切开，去掉里面的白东西。斜切45度打成花刀，两边打完花刀后切成小段。把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水多清洗几遍，清洗干净后备用。
原料：猪腰、青椒、红椒、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、淀粉、麻油。猪腰先撕掉表面的膜。撕后光洁程猪肝色。用刀剔除干净白筋。一定要剔除干净，不然炒出来会有臊味。用清水冲洗净沥干水份。切成井字形花刀。再切成两三公分的片。放入料酒，食盐，淀粉，生抽。
猪腰去除里面白色的腺体。倒入白醋。用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净。用锋利的刀在表面切上十字花刀，再切成长方形片。烧开一锅水，将猪腰花片放入开水锅中，汆烫几秒钟，腰花微微卷起来立刻捞出来备用。青辣椒切斜片，葱姜蒜都洗干净。将葱姜蒜都切成沫。
青椒爆炒猪腰的做法 买猪腰让卖肉把里面东西弄干净。回来花好继续泡水，时不时换水！其他材料准备好！请点击输入图片描述 热锅下油，油热爆蒜，姜！请点击输入图片描述 蒜，姜爆香后把青红椒倒下去爆炒，爆至皮微焦。请点击输入图片描述 再把猪腰倒加少许料酒下去大火翻炒！大概3分钟左右，猪腰熟透。
做法步骤 青椒洗净切块。猪腰里面的白臊仔细除去，切成花刀。锅中勺开水，放入腰花，料酒焯去血水捞出。另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，放入青椒翻炒均匀。放入腰花炒香，最后放盐提味即可。
酸辣爆炒腰花家常的做法
1、步骤：将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。
2、水煮处理：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将切好的腰花放入开水中焯水，去除腥味，待腰花变色后迅速捞出，沥干水分。腌制腰花：将焯水后的腰花放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，让腰花入味。
3、腌制腰花：将焯好的腰花放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少量淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。准备辅料：将泡椒切成小段或末，蒜和姜切末，青蒜或葱切段备用。爆炒：锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末爆香，然后加入泡椒翻炒出红油。下腰花：将腌制好的腰花倒入锅中，快速翻炒。
4、炒锅铲 制作步骤： 腰子处理 将猪腰子洗净，沿腰子两侧剖开，去除白色的腰臊（腰子中间的白色筋膜），这是腰子中的臭味所在。将处理干净的腰子切成薄片或条状，注意切片不要太厚，以便快速熟透。
5、出锅：待所有食材炒匀，腰花完全熟透，青红椒断生即可出锅。撒上葱花，即可上桌。【小贴士】腰子去腥是关键，可以用淡盐水浸泡一会儿，再用料酒和姜片一起焯水，有助于去除腥味。爆炒时火候要大，动作要快，这样腰花才能炒得鲜嫩不老。腌制腰花时加入淀粉，可以使腰花更加嫩滑。
用辣椒怎么炒猪腰子
食材：猪腰2个，红辣椒2个，蒜瓣、生姜、葱花适量，食用油、姜葱汁、食盐、黄酒适量，海味点酱仙露、酱油、料酒 适量，鸡粉、水适量。猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣拍扁去皮，生姜切成丝，葱切成段。
材料：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。
准备材料：新鲜的猪腰一对，辣椒若干（根据个人口味选择辣度），大蒜几瓣，姜一小块，葱一根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精（或味精）、淀粉和食用油适量。猪腰处理：将猪腰剖开去除白色筋膜和腰花中的腰臊（腰子中的臭味部分），然后将猪腰切成薄片或条状。用清水反复冲洗几遍，去除血水和异味。
用料：猪腰子适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量。将猪腰子洗净，切片。将切好的猪腰用适量的料酒，生抽，姜，加盐腌7到8分钟。将葱，蒜，姜切好备用。干红辣椒切好备用。烧油锅放入奄好的猪腰子炒，再加入干红辣椒一起炒。
辣椒炒腰花的做法步骤图,辣椒炒腰花怎么做
1、准备好腰花和青椒，将腰花切成薄片，青椒切成丝。 热锅凉油，放入腰花煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。 加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。 出锅前撒上一些葱花提香。
2、要制作一道美味腰花炒辣椒的做法窍门的辣炒腰花，首先准备新鲜的食材。将黄椒和红椒分别切成精细的小丁，色彩鲜艳，为菜肴增添活力。接着，将蒜瓣轻轻拍扁，与姜一同切成丁，为后续的烹饪增添香味。猪腰处理是关键步骤腰花炒辣椒的做法窍门：先剥去外膜，对半切开，然后剔除红色和白色的膻筋，保持腰花的嫩滑口感。
3、材料腰花炒辣椒的做法窍门：鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。
4、将腰花在开水中抄过取出，用凉水冲过。静置一会还会有些血水渗出，这样最后成品的腰花才会嫩。（见上图）青椒炒腰花的做法 步骤1 将腰花切小，加入盐、生抽、淀粉、黄酒和一点点的糖。
