糯米粉怎么做驴打滚
1、材料:糯米粉200克,水180克,豆沙150克,炒熟的糯米粉80克。糯米粉中慢慢加入水,和成面团。很粘,建议带手套。在盘子上抹油,把面团放在上面,大火蒸20分钟。另外取糯米粉用小火炒至微黄色,有黄豆面就用黄豆面。炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。蒸熟的糯米团放在上面。
2、驴打滚的做法: 准备材料:糯米粉、红糖、芝麻、油。 将一斤糯米粉倒入盆中,加入适量的水,揉成面团。 将面团搓成长条状,切成小段。 将小段面团搓成圆球状,用手指在中间按出一个小洞。 将红糖和芝麻混合均匀,放入洞中。 将面团捏紧,搓成圆球状。
3、【材料】糯米粉200g,清水300g,豆沙适量,黄豆面适量。将200g糯米粉倒在大一点的碗里,加入300g清水,搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1:5,这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型,在冰箱里放一周都不会变硬。将糯米糊倒在一个薄壁宽底的容器里,这样比较容易蒸熟。
4、食材:糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。黄豆面放入无油无水的锅里,小火不停的翻炒,黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中,逐渐慢慢加水搅拌,揉成糯米面团。
5、小吃配料:糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。
北京驴打滚怎么做?
1、【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。 材料糯米驴打滚做法窍门:糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1糯米驴打滚做法窍门,放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖糯米驴打滚做法窍门,加220克的温水,顺时针均匀搅拌,面糊要求没有颗粒就算完成。 2,起开水锅,水开下锅,盖上盖子(避免水蒸气进入),大火上锅蒸20分钟。
2、老北京驴打滚的做法糯米驴打滚做法窍门:食材糯米驴打滚做法窍门:黄豆粉50克、糯米粉80克、粘米粉30克、水110毫升、红豆沙适量。
3、老北京驴打滚的做法: 准备好面皮和馅料,将面皮擀成薄片,放上馅料。 将面皮对折,捏紧边缘,使其紧密封口。 将封口处朝下,用手掌轻轻按压,使其扁平。 将扁平的饺子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约5分钟。
4、驴打滚的做法:将面粉加水和成面团,揉至光滑,醒发20分钟左右。将猪肉切成小丁,加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分钟。将大葱切成小段,豆腐干切成小块。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,加入大葱和豆腐干继续煸炒。
5、糯米250、黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量、水适量。做法:糯米粉用温水揉成面团,放盘子里大火蒸20分钟,盘底要事先抹上油避免粘盘子。黄豆面用小火炒熟。炒好的黄豆面筛一下,铺在案板上,蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上,稍晾一会儿。
6、北京驴打滚是一种传统的小吃,它是由面粉、鸡蛋、豆腐、肉末等食材制成的。这种小吃在北京的街头巷尾非常常见,很多人都喜欢吃它。北京驴打滚的制作方法非常简单,只需要将面粉和鸡蛋搅拌均匀,然后将豆腐和肉末切成小块,放入面糊中,搅拌均匀后,将其倒入锅中进行煎炸即可。
驴打滚的做法窍门
1、切的时候要注意,刀要垂直地切下去,不要前后拉扯着刀来切,这样切出来的驴打滚板正不变形。
2、驴打滚做法窍门:站立,双脚分开与肩同宽,双手自然下垂。向左迈一步,同时将左手臂向上抬起,右手臂向下伸直,手心向下。身体向左侧倾斜,同时将右腿向左侧抬起,左腿弯曲,脚尖着地。右手臂向上抬起,左手臂向下伸直,手心向下。身体向右侧倾斜,同时将左腿向右侧抬起,右腿弯曲,脚尖着地。
3、驴打滚的做法:将面粉加水和成面团,揉至光滑,醒发20分钟左右。将猪肉切成小丁,加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油腌制10分钟。将大葱切成小段,豆腐干切成小块。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色,加入大葱和豆腐干继续煸炒。
老北京驴打滚的做法有什么窍门吗
做法:糯米粉用温水揉成面团,放盘子里大火蒸20分钟,盘底要事先抹上油避免粘盘子。黄豆面用小火炒熟。炒好糯米驴打滚做法窍门的黄豆面筛一下,铺在案板上,蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上,稍晾一会儿。面团上铺上保鲜膜,用擀面杖擀成面饼,取下保鲜膜,在面饼上铺一层红豆沙。卷起来切好装盘。
老北京驴打滚的做法:食材:黄豆粉50克、糯米粉80克、粘米粉30克、水110毫升、红豆沙适量。
十切块后即可摆盘,摆好后即可品尝美味的驴打滚糯米驴打滚做法窍门了。
老北京驴打滚的做法: 准备好面皮和馅料,将面皮擀成薄片,放上馅料。 将面皮对折,捏紧边缘,使其紧密封口。 将封口处朝下,用手掌轻轻按压,使其扁平。 将扁平的饺子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约5分钟。
驴打滚(糯米面团版)怎么做
1、食材:糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。糯米粉放入容器,缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉。将其和成面团。盘子刷油,把面团放盘子里按成面片。放入蒸锅,蒸20分钟。黄豆面倒入平底锅,小火翻炒,直到颜色变深,炒出香味即可。盛出,加入白糖拌匀。
2、准备材料:糯米粉、红糖、芝麻、油。 将一斤糯米粉倒入盆中,加入适量的水,揉成面团。 将面团搓成长条状,切成小段。 将小段面团搓成圆球状,用手指在中间按出一个小洞。 将红糖和芝麻混合均匀,放入洞中。 将面团捏紧,搓成圆球状。
3、准备材料:糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团,蒸锅上火烧开,笼上铺湿布,将和好的面团放在蒸布上,盖上锅盖,上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
4、先将大约100克的黄豆粉放入炒锅当中,炒锅内不用加任何东西,开小火慢慢的翻炒黄豆粉就可以了,直到将黄豆粉炒到颜色变深了之后将它倒入到一个碗中晾凉。
糯米粉做驴打滚怎么蒸
食材:糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。糯米粉放入容器,缓慢倒入水,边倒边搅拌至无干粉。将其和成面团。盘子刷油,把面团放盘子里按成面片。放入蒸锅,蒸20分钟。黄豆面倒入平底锅,小火翻炒,直到颜色变深,炒出香味即可。盛出,加入白糖拌匀。
【材料】糯米粉200g,清水300g,豆沙适量,黄豆面适量。将200g糯米粉倒在大一点的碗里,加入300g清水,搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1:5,这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型,在冰箱里放一周都不会变硬。将糯米糊倒在一个薄壁宽底的容器里,这样比较容易蒸熟。
准备材料:糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。糯米粉用水和成面团,蒸锅上火烧开,笼上铺湿布,将和好的面团放在蒸布上,盖上锅盖,上笼大火蒸40分钟。黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
驴打滚的做法 食材: 糯米粉160g,玉米淀粉20g,细砂糖10g,纯牛奶200g,玉米油10g,红豆沙适量,黄豆粉适量。 做法: 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。 裹上保鲜膜,开水上锅蒸30分钟左右,蒸至没有白心即可。