煎荷包蛋最近超火的做法,鸡蛋里加2样菜,孩子猛吃,营养加倍
第一步：胡萝卜和土豆洗净去皮擦成丝，入锅焯水20秒左右，焯完水后挤干水分。因为胡萝卜和土豆都比较硬，下锅煎的时候不好定型也容易煎焦，焯过水后挤干水分便于入锅后定型。
平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
煎荷包蛋是有技巧的：第一煎鸡蛋要用小火，旺火容易把蛋白煎焦，蛋黄不熟。第二：煎鸡蛋在蛋白凝固时，浇一点冷水，蛋黄的颜色鲜艳，又香又嫩还不粘锅。第三：煎荷包蛋的时候可以盖上锅盖，这样简单容易熟，不焦糊。
煎鸡蛋的时候怎样才能不粘锅?
1、要想煎蛋的时候不粘锅，最好要使用不粘锅，不能直接使用铁锅，在里面大火烧热倒入适量食用油，等油烧热之后转小火，加入适当盐，然后打入鸡蛋，煎至两面金黄即可，食盐能增加鸡蛋的韧性，让其下锅之后不容易煎散。
2、煎鸡蛋不粘锅的方法是锅中多放油，等油热后加入鸡蛋，油里加一点盐不粘锅。
3、问题一：煎鸡蛋怎么才不粘锅？ 【注意：锅子洗干净，锅子上的水一定要擦干】不然，倒油的时候容易炸锅，油容易溅到手。还有一个必须要锅洗干净的原因。就是，不干净的锅容易糊锅。其次先把锅烧热，再放油。
4、就是，不干净的锅容易糊锅。其次先把锅烧热，再放油。油温中等，放进鸡蛋，注意不慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻动，蛋不熟，也粘锅。
5、锅中多放油，等油热后加入鸡蛋，油里加一点盐不粘锅。煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因为烹饪方式简单便捷、煎出来的性状呈小圆盘状、美味营养而成为大众化的食品。
6、微波炉煎鸡蛋 使用微波炉专用煎蛋容器，抹少许食用油，打上鸡蛋，用筷子把蛋黄轻轻扎一下，再均匀的撒上一些盐，放入微波炉内，开中火一分十秒左右即可。超级方便。
煎鸡蛋的做法窍门?
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。
先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。
首先是选取三枚鸡蛋，然后打破蛋壳，把鸡蛋的黄清放置于碗内，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。加入适量清水，这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好在100克左右，不宜过多。
正确做法应该是将锅烧热后，倒入少许食用油，再打入鸡蛋。因为冷油可以使煎出来的蛋黄又圆又嫩，而且煎出来的荷包蛋还不会粘锅。加热水。
微波炉煎蛋 材料：1。 半勺软化的黄油 2。 2个鸡蛋 调料：盐和辣椒 做法：1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。2。 将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。3。
鸡蛋怎么煎才能又嫩又好看呢?
平底锅的表面要光滑，底部要平稳，这样可以使鸡蛋受到均匀的加热，煎出来的鸡蛋也不会糊掉。特别是对于不粘锅的选择要尤为注意，优质的不粘锅，不仅能够让鸡蛋更加顺滑，更能起到非常好的防糊附的作用。
第一种：锅中倒一点点油(一点点哦，千万别多了)，然后将鸡蛋打入，小火煎一会儿，当底面开始有点微微发黄，但上面还没熟的时候，在锅中倒入一勺凉水(不要倒到鸡蛋上，倒在鸡蛋旁边)，然后马上盖上锅盖，在等个一分钟就好了。
预热平底锅在开始煎鸡蛋之前，先将平底锅预热。这会给你一个均匀的加热表面，使煎蛋更容易，也能防止蛋黄沾在锅里。 选择正确的热量将平底锅放入热炉子上，开中火燃烧。
鸡蛋怎么煎才嫩1 秘诀很简单，若在前一天晚上，预先将隔天要煎的蛋，从冰箱中取出，在室温中放置一夜，第二天煎出来的荷包蛋就会非常软嫩可口。
