今天给各位分享泰国清蒸柠檬鱼的做法窍门的知识，其中也会对泰国菜青柠檬蒸鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
清蒸鱼如何做才最好吃
1、第一步：食材处理：鲈鱼收拾干净，用刀在鱼背上深划一刀；姜切片；第二步：鲈鱼腌制：将收拾好的鲈鱼用盐、料酒将鱼身及鱼腹全面涂抹一遍，将鱼肚里塞葱段，腌制片刻。
2、制作步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗干净，擦干水分。在鱼身上每间隔2厘米划开一刀，不要把肉切断，切断了鱼容易散。制作步骤 2 将鱼肚子两侧捏起来，用牙签串上，这样正好鱼肚子不会翻起来，更好看。
3、做法 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
4、很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。
5、清蒸鱼好吃的做法如下：主料：鱼 辅料：香葱、生姜、小辣椒、大蒜、食用油、生抽 鱼洗净背部划开注意不要切断，鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。
柠檬鱼怎么做好吃
【步骤一】准备好所有食材，鱼头洗净，改花刀备用。【步骤二】生姜去皮切丝，大葱切丝备用，柠檬洗净切片备用。【步骤三】准备好一个碟，放入洗净的鱼头，倒入适量的花生油、1勺料酒、盐、姜丝、葱丝腌制20分钟入味。
鲈鱼洗净(可请鱼贩把鱼片对剖)，置于盘中，抹上少许盐巴和鱼露备用。酱汁：柠檬挤汁，和砂糖、鱼露拌匀后加入辣椒末、蒜末、姜末加入柠檬汁中拌匀备用。
傣味柠檬鱼的做法：（1）准备食材，罗非鱼，黄柠檬，青柠檬，洋葱，小米辣，小葱，生姜。（2）小米辣，小葱切段，洋葱切丝。（3）黄柠檬一半切片，青柠檬一切为二。（4）手动挤汁，半个黄柠檬，一个青柠檬。
烧开至乳白色，把鱼骨肉捞出，鱼汤备用。热锅冷油下姜，蒜片，藤椒，黄灯笼椒酱炒至黄油出现，加入鱼汤，小米辣，杭椒，柠檬烧开下入鱼片煮熟。
步骤1 准备食材：鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。步骤2 葱切段。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切末。步骤5 香菜切末。步骤6 鱼改刀打上花刀。步骤7 柠檬榨汁。
柠檬鱼的做法如下：原料：罗非鱼1条、咸柠檬2个、青蒜30克、小米辣适量、老干妈酱1勺。首先把配料准备好，然后把咸柠檬切成碎丁，青蒜切成一段段，淀粉用水搅拌均匀备用。如下图所示。其次，将罗非鱼清理干净。
泰式清蒸柠檬鱼酱的做法?
将做法3调好的酱汁，取2/3铺在鱼上，入电锅，外锅2/3杯水蒸熟(入味关键3：只取2/3酱汁去蒸，蒸好后再将剩余的1/3酱汁淋上去)起锅后，可以切些柠檬片装饰。
正统的柠檬鱼做法，是将鱼洗净蒸熟，起锅后再淋上特调酱汁即可，之后便是直接将鱼肉蘸酱汁品尝，不需再加热，以免酱汁越煮越酸咸，影响口感。
材料 午仔鱼1条、蒜头2颗、朝天椒2根、红辣椒1根、香菜2根、柠檬半颗、生姜5公克、鱼露2大匙、二砂糖1大匙 作法 所有材料洗净。鱼身画两刀，另用石臼或调理机磨碎一颗蒜头、生姜，将其均匀涂抹鱼身。
泰式柠檬鱼 材料 鲈鱼1尾，香茅3支，凤梨1小碗，奇异果1颗，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜头3粒，香菜1把。调味料 柠檬汁5大匙，鱼露1小匙，糖2小匙。
把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。
清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。
泰国清蒸柠檬鱼的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泰国菜青柠檬蒸鱼、泰国清蒸柠檬鱼的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
