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怎样做肉包子
1、猪肉剁碎,姜切成末,加10克左右的盐,一点五香粉,一勺芝麻油。没有加生抽,因为是第二天早上才吃的,要再加热,容易酸。如果即时吃可以加生抽,会更好吃。肉馅实际只用到了一半。
2、步骤: 面粉加入酵母水,牛奶糖水,搅拌均匀,加入10克左右食用油揉成面团,注意搅拌的时候要朝一个方向,这样面粉上劲更劲道。
3、包子在家庭当中很常见、可以作为日常的主食,早上起来来一个热乎乎的包子,配上一碗豆浆,元气满满的一天就这样开启了。与其在外面排队买包子,不如自己做来得干净美味。今天我就来分享肉包好吃的做法,喜欢吃包子的朋友看过来。
4、蒸好的肉包子,油润鲜美。好想咬一口!请点击输入图片描述 小贴士 面团水量要看面粉的吸水性,面团硬了,手揉的话,手分次摸点水揉面。设备揉面的话一点点加水。水加太多是灾难哦。瘦肉多的话要多加点食用油。
包子怎么做好吃?
有的人不喜欢吃芹菜,可以用同样的方法把白菜焯水(也可以用盐杀一下水)剁成粒把水挤干放里边,我这两种都用了,做成两种馅的包子,因为我家神兽不爱吃芹菜。
酵母,盐,糖,半碗温水搅拌均匀。酵母水和剩余的水倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状。用手把面絮揉在一起。揉成光滑的面团,大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉,会更加轻松。
将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
)包成圆形包子状,收口朝下;蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。水煎包 食材:200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。
十种最好吃的肉包子馅窍门
拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。
最好是牛脊条肉,带点肥肉剁碎,越碎越好,青椒剁碎。和在一起,放入蛋清两个,盐巴两勺,胡椒也是,搅拌好,充分融合即可。
让馅心腌制入味才好吃。而且馅要冷的才好包。 千万别把烫的馅包进去,会烫死酵母的包子就发不起来了! 如果喜欢,可同时加入卤肉丁。这个只是可选项,默认没有。我偶尔才加。
猪肉白菜馅一颗白菜,扒掉无用的外层,保留鲜嫩的部分,剁成碎末,撒上一勺食盐,翻拌均匀,腌出内部的水分,大约十五分钟左右。
肉包子馅的做法
1、准备一块猪肉,剁成肉末,(可以用前腿肉,喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油,搅拌均匀。 饺子皮放入肉馅,包成小包子。
2、这时候就可以开火蒸了,冷水上锅,大火15分钟,关火再焖5分钟出锅,我们的包子就做好了。 皮薄馅儿大,洁白光滑,按压下迅速就回弹了。
3、肉包的做法 面粉加酵母和面,提前发上。包子面和的应该比馒头面要软很多,这样蒸出来的包子会很松软。蘑菇洗净放入开水锅里焯水。
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