太过瘾香辣牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃
1、植物油 适量 太过瘾香辣牛肉干的做法 做牛肉干我喜欢选用这种无筋膜的黄瓜条。肉顺着纹理切成大条，我切的比较大，这样烤熟后吃着才过瘾。切好的牛肉条入清水浸泡半小时，中途要倒掉血水，换水两次。然后捞出沥干水份。
2、先把牛肉切成长条，在冷水里浸泡一段时间，之后加入调料腌制三小时左右，腌制成功后起锅烧油，把牛肉炒干，加入辣椒面，孜然粉等调料。牛肉干是很多年轻人非常喜欢的小吃，当你把它撕开，慢慢地咬，实在太美味了。
3、方法/步骤 先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，如下图所示。请点击输入图片描述 切好牛肉干，如下图所示。
香辣牛肉干怎么做?
牛肉顺着肉的纹理切成厚约0.5厘米的片。放入清水中煮熟捞出，出锅后的牛肉马上放入冷水中过凉捞出沥干水分(煮熟的牛肉放入凉水中可以使肉质紧实，做好的牛肉干口感好)。然后将牛肉撕成条。
第十一步： 辣椒、花椒和芝麻都怕糊，所以最后翻炒的火一定是小火，捞出的牛肉干油不要沥的太干，翻炒时就不会粘锅或者糊锅。另外盐虽然加的晚，但是完全不会影响入味。
香辣牛肉干 食材：黄牛肉或者牦牛肉前腿肉，这样做出来不柴。香菜、葱段、八角、香叶、桂皮、草果、花椒粒、花椒面、辣椒面、姜、鸡精.做法：牛肉切条，焯水，焯水浮末捞出再洗净待用。
放入切好的牛肉条，大火煮开，小火煮半小时入味。然后捞出牛肉条。卤水可以留着再卤一次。锅洗净倒入宽油，油温四成热时放牛肉，小火炸干水份后捞出。
好吃到模糊的自制香辣牛肉干,具体做法是什么?
1、香辣牛肉干的做法步骤：先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。
2、一好吃到模糊的自制香辣牛肉干，具体做法是什么首先在买牛肉的时候，要选择比较新鲜的食材，然后将买回来的牛肉，放进流水中，不断的冲洗切成大小均匀的条状或者块状，然后起锅烧水，将切好的牛肉放进锅中再加入适。
3、做牛肉干最好用板子牛肉，先剃去表面的筋膜和油，清洗干净，切成大块加适量清水没过牛肉，冷水上灶，烧开后关中火煮二十到三十分钟就关火。煮好的牛肉，用温水冲洗干净，切成约0.3厘米宽，3～5厘米长的条。
