麻婆豆腐不放肉的做法
1、麻婆豆腐无肉版的做法 原料：南豆腐、郫县豆瓣酱、麻椒、花椒、葱、姜、大蒜。做法步骤：第1步、南豆腐切小块。第2步、南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。第3步、葱、姜、大蒜切末。
2、提前备好食材和调料，如下图所示：豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用。热锅下一大勺的小榨菜籽油，让油热一会。
3、麻婆豆腐不放肉怎么做好吃 食材：嫩豆腐、葱花。做法：首先将食材准备好，然后将嫩豆腐且成合适的小块备用。将锅里面加入一些油，然后放入一些适量的花椒进去。
麻婆豆腐的做法家常不放肉
提前备好食材和调料，如下图所示：豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用。热锅下一大勺的小榨菜籽油，让油热一会。
热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油，放入姜蒜末和花椒粉继续煸炒。加入适量的料酒和清水，烧开后放入焯好水的豆腐块，再加入盐和鸡精调味，煮至豆腐入味。最后，加入青蒜苗煮一会儿，淋上香油即可。
准备南豆腐一块，将豆腐改刀切成合适的大小。锅中放入清水，加入少许盐，然后将切好的豆腐块放入锅中，大火煮沸，将豆腐焯烫一下。然后用漏勺将豆腐捞出，放入冷水盆中浸泡着。
煮沸后加入葱白末。4）加入酱油、豆腐块中火煮沸。5）轻轻翻面加盖煮两分钟。6）熟后改大火收汁，水淀粉沿锅边淋入，将芡汁翻炒均匀后关火。8）起锅，撒上花椒面及葱花，如你所愿，一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦。
麻婆豆腐不放肉怎么做好吃 食材：嫩豆腐、葱花。做法：首先将食材准备好，然后将嫩豆腐且成合适的小块备用。将锅里面加入一些油，然后放入一些适量的花椒进去。
今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。
麻婆豆腐不要肉的详细做法
提前备好食材和调料，如下图所示：豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用。热锅下一大勺的小榨菜籽油，让油热一会。
豆腐切块开水焯烫一下。准备葱姜蒜。炒锅烧热倒油，放葱姜蒜爆香，接着放牛肉馅煸炒均匀。加料酒、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀。放入豆腐，加入适量清水，盐、白糖搅拌均匀。盖盖小火煮3分钟入味。
）豆腐切小块、小葱切末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2）锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱、盐、花椒粉、炒香。3）加入一汤勺水，煮沸后加入葱白末。4）加入酱油、豆腐块中火煮沸。5）轻轻翻面加盖煮两分钟。
麻婆豆腐不放肉怎么做好吃 食材：嫩豆腐、葱花。做法：首先将食材准备好，然后将嫩豆腐且成合适的小块备用。将锅里面加入一些油，然后放入一些适量的花椒进去。
把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料，加红油拌均匀。再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。
