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怎样泡发干海带窍门
快速泡发干海带的诀窍有，用淘米水泡干海带，或者在泡发的时候加些醋具体操作步骤如下1把海带剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便泡发2倒入40度左右的温水，记得要用温水，不能用热水3加入一两勺。
快速泡发干海带的诀窍有，用淘米水泡干海带，或者在泡发的时候加些醋。具体操作步骤如下：把海带剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便泡发。倒入40度左右的温水，记得要用温水，不能用热水。
将海带剪断，准备一个盆，将干海带用剪刀剪成需要的长度。加入温水，将剪好的海带里面加入温水，一般40度左右的水温最好。加白醋泡十分钟，再往海带里面倒入一点白醋，拿一个盘子将海带扣住，浸泡10分钟即可。
第1种方法 将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软。
市场买回的干海带非常的干，正常需要温水泡发两个小时才能变软，加工制作，而要快速泡发干海带，需要开水没过干海带，加入白醋才行。
海带怎样煮容易烂熟
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
2、海带快速煮烂的方法有：加碱、加醋。加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更快更软烂，同时它还会让海带变得更可口，味道也会更鲜美。
3、淘米水法：将海带用淘米水泡发了，这样就会使得海带很好的泡发，在烧煮的时候会容易变得酥软。
陈醋海带的做法大全
1、准备材料：海带、陈醋、盐、酱油、蒜。将干海带放在凉水中浸泡约11个小时，中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙。将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水，把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟。
2、将海带洗净，放入水中浸泡11个小时。11个小时后，取出浸泡好的海带放入锅中，加入适量水盖上盖子，蒸20分钟。将蒸好的海带切成块状放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜搅拌均匀。
3、醋泡海带的做法 原料非常简单，只需要海带和陈醋。
4、醋海带的做法如下：材料 做法 干海带洗净沙子，放锅中蒸半小时以上。海带切丝，肉切丝。锅里放油，炒肉。放海带翻炒。再加蒜片和盐、醋，略一翻炒出锅即可。
5、陈醋海带根的用料：海带根500克、泡椒适量、陈醋、蒜瓣、酱油、盐、糖、生抽、红椒、姜 制作方法如下：步骤准备好陈醋，酱油。步骤准备适量的泡椒。步骤海带根洗好。
6、将小辣椒剁末，也不必太碎就可以。蒜切成片。space 老醋海带做法大全 将大蒜和朝天椒放碗里，倒进凉拌汁、醋，添加白砂糖，制做成凉拌菜用的汁。将制好的凉拌汁浇在海带丝上翻拌就可以服用。
煮海带时加什么易烂
1、容易烂的煮海带方法有：加醋、加碱面、提前蒸、用淘米水来泡等。
2、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
3、煮海带放白醋容易烂。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。海带，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。
4、：用盐水泡发，煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉，泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。
