本文目录一览：
- 1、烩茄子的家常做法
- 2、烩茄子的家常做法视频
- 3、红烩茄子怎么做啊视频?
- 4、烩茄子怎么做
烩茄子的家常做法
1、锅内放入油加热，油不要太多，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，爆香。放入两匙儿豆酱翻炒。放入青尖椒稍翻炒一下，然后放入蒸熟的茄子。用铲刀把茄子铲开，略翻炒至茄子沾满豆酱汁即可。放入味精，放入蒜，关火出勺。
2、准备食材，洋葱忘拍了。茄子切成滚刀状，洋葱切丝，青辣椒切斜角，大蒜剁碎备用。茄子泡在水里，水里放入少许盐 不然容易变黑。锅里上油，放入蒜末爆香，再下茄子翻炒至八成熟。
3、茄子的简单做法有：红烧茄子、鱼香茄子、家常茄子、酱茄子、蒸茄子、肉末茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子等。红烧茄子 材料准备：茄子、盐、青椒、西红柿、大蒜、花生油、白糖、水等。
4、家常菜烧茄子的做法如下：材料/工具：茄子、大葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖、食用油、锅、碗、勺、刀。将茄子洗净后切成块状，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
5、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
6、准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。
烩茄子的家常做法视频
步骤 先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
．先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。2．把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。3．开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。4．把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
通常的做法是将茄子洗净切片，拌入开水焯一下，再将茄子煮熟后与肉丝等配料一起翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料调味，然后继续翻炒几分钟后就可以出锅了。这样制作的烩茄子营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合农家口味的美食。
茄子是夏季的一道必不可少的美食，作为家常菜，烩茄子是我家人的最爱。这道菜看似简单，但需要用心烹制才能使茄子的鲜香味道充分地释放出来。首先，为了减少茄子的苦味，我们需要将茄子先切成小块，再用盐水泡一下。
茄子去把（茄子蒂可去可留），清洗干净，控干水分。然后把茄子上锅蒸熟，大约蒸20~25分钟左右的时间，用筷子可以插透。
红烩茄子怎么做啊视频?
1、做法：茄子切食指粗的条，番茄切小块，红辣椒切小块，备用。面粉加水调成稠的面粉浆，茄子均匀的裹上面粉浆。锅中放油，把茄子放进去煎至每一面都定型。把番茄放入锅中，红菜椒，干辣椒，也都放进去。
2、先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
3、材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。 锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
烩茄子怎么做
1、茄子去把（茄子蒂可去可留），清洗干净，控干水分。然后把茄子上锅蒸熟，大约蒸20~25分钟左右的时间，用筷子可以插透。把蒸茄子下来的水倒掉，控干水分。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。
2、做法 葱切丝，蒜拍一下，茄子切丝，西红柿切小瓣备用。锅内放油烧热，下入葱丝、蒜末爆香，下入切好的茄丝，然后下入料酒翻炒。茄子烧软烂后加西红柿继续烧一会儿，加味精和盐调味即可。
3、准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。
4、丝瓜去皮切丁，长豆角洗净切段，茄子洗净切块，蒜剥皮切末。 热锅倒油，加一半的蒜末爆香，然后加入长豆角煸炒，炒至豆角变色后盛出备用。
5、再加入适量清水，水的量要没过土豆就行，盖上锅盖，炖煮至土豆能用筷子夹断为好。再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可。
6、东北大茄子烩土豆的做法步骤 把土豆和茄子用高压锅烀熟。土豆放入凉水里拨皮（凉水是怕烫手），然后用刀切成小块，茄子皮拔掉，尽量把水控出来。
