小白菜包子馅做法大全窍门
小白菜烫一下就可以，要放点几滴油和少许盐，这样可以保住食材的绿色和营养成分。做好的生坯要松弛十分钟，让擀实的面再次蓬松起来。
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。做法：发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
将茄子，豆腐，小白菜、葱清洗。将茄子的皮刮掉，再切成条状，撒盐，腌制一会儿。将豆腐切小块，葱切成段，腌制好的茄子挤干水分。
青菜包子馅的做法窍门
1、小窍门焯水的方法：青菜，水份比较大，作为馅料，碰到盐非常容易出水量。在制作馅料前，要把青菜先焯一下水。
2、做法步骤 首先把面粉和好，用40度温水加酵母融化后加面粉和面，然后发酵。发酵过程中准备馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤干水分； 笋、豆干、香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出水。
3、青菜包子馅的做法窍门如下：用料：小白菜一大把、卤水豆腐一块、葱一段、姜粉一小匙、生抽一勺、十三香一小匙、蚝油一勺、鸡精一小匙、盐适量、香油适量。小白菜择干净，冲洗几遍。
家里如何蒸包子
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
2、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。
3、蒸锅水开之后放入小笼包，大火蒸8分钟，关火先不要打开盖子，焖2到3分钟就好了。1小笼包成品图。
4、包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。
5、做蒸包子需要的食材：猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克、葱10克、酵母粉5克、水适量。蒸包子的做法：把面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。发好的面团。
6、蒸包子的做法和步骤：在锅中加一半的冷水，煮沸；准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择白色的；将包子放在准备好的蒸笼布上；等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，蒸笼和锅之间用棉布塞好。
小白菜肉馅包子的做法窍门
1、第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
2、小白菜洗干净，用开水烫一下。沥干水分，剁碎。木耳泡发，洗干净剁碎。粉条也泡发剁碎。准备适量虾皮。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀即可。
3、现在可以开锅喽，表皮非常光滑又暄又软的大馅，全麦面的包子就做好啦。用手掰开满满的都是馅，不油腻，素馅包子多吃也不会胖的。
4、蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制。1锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅。至此，小白菜包子如何做包子馅就介绍完毕了。
5、小白菜素馅包子的做法 准备面粉和酵母。酵母用温水化开。先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
6、白菜肉包子的做法，共21个步骤 肉馅材料，白菜主要用叶部分。 配料和调料。 面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。 花椒放适量水浸泡待用。 香葱洗净切末。 肉和姜一起剁碎。
